- التفاح هريس - 2 الكؤوس
- التمر - 60 جرام (بدون بذور ، شرائح)
- نخالة القمح - 1 الزجاج
- اللبن - 1/2 كوب
- البيض - قطعة واحدة
- العسل - 2 العناصر. الملاعق
- الزنجبيل - 3/4 ملعقة شاي
- استخراج الفانيلا - 1/2 ملعقة شاي
- الدقيق - 1/2 كوب
- بذور الكتان - 2 الفن. الملاعق
- الصودا - 1 1/4 ملاعق صغيرة
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- الفلفل عبق - 1/4 ملاعق صغيرة
- رقائق الشوفان - 1 ش. ملعقة (مع شريحة)
سخن الفرن إلى 170 درجة. يرش قوالب لفطائر المافن مع الزيت في الرش. ضعي التفاح في المزيج وتوضع في قدر متوسطة الحجم. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التقليب بشكل متكرر حتى يتم تقليل الخليط إلى 1/4 كوب ، من 15 إلى 20 دقيقة. ضع المزيج على طبقة متساوية على ورقة التحميص للسماح له بالتبريد تمامًا. ضع الخليط في وعاء كبير ، أضف النخالة ، اللبن ، البيض ، العسل ، الزنجبيل والفانيليا. اترك لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، امزج الطحين ، بذور الكتان ، الصودا ، الملح ، الفلفل الحلو و 1/4 كوب من دقيق الشوفان. يضاف الخليط من النخالة. ضع العجين في أشكال جاهزة. رش ما تبقى من 1 ملعقة طعام من رقائق الشوفان في الأعلى. خبز لمدة 21 إلى 23 دقيقة. السماح لتبرد تماما في قوالب. يمكن تخزين الكعك في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
حصص: 20