- خميرة جافة - 1 ش. ملعقة (مكونات للعجين)
- الحليب الدافئ - 1 كوب
- السكر - 1 ملعقة صغيرة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- البيض - قطعة واحدة
- زيت نباتي - 3 ش. الملاعق
- الدقيق - 3 أكواب
- لحم بقر - 300 جرام (مكونات للتعبئة)
- لمبة - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- الزيوت النباتية - 2 العناصر. الملاعق
- الكمون - 1/2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 1/4 ملاعق صغيرة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- البقدونس - 1/2 كوب
- النعناع - 2 العناصر. الملاعق
- عصير الليمون - 2 العناصر. الملاعق
- الطماطم - 1 قطعة
- الجبن - 1 كوب
- البيض - 2 قطعة
- النشا - 2 قرصة
تأكد من أن الحليب دافئ بالفعل. حل الخميرة في الحليب وإضافة البيض والسكر والملح والزيت. تخلط جيدا وإضافة الدقيق. يعجن دائرة ناعمة جميلة من العجين. تزييت العجينة بقليل من الزيت ، ضعها في قطعة قماش مبللة وتغطيتها بمنشفة أخرى. دع العجين يقف لمدة 30 دقيقة. بينما العجين "يستريح" نحن نستعد ملء البيتزا. تسخين مقلاة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. قطع البصل والثوم ومكان. ثم يضاف اللحم المفروم. يُتبّل بالكمون والملح والفلفل المطحون. يقلى لمدة 5 دقائق. إثارة. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. مزيج في وعاء من قوة البرد ، والبقدونس ، وشرائح النعناع وعصير الليمون. اخلط جميع المكونات واتركها جانباً. سخن الفرن على 400F. في هذا الوقت ، يجب مضاعفة العجين. قطع العجين إلى أجزاء 2. تحت الوصفة سوف تحصل على 2 بايد. جعل كرات مستديرة وسحقها مع يديك في الكعك مسطح. لفة العجين مع درفلة في قاعدة رقيقة. رش العجين مع قليل من النشا. هذا سوف يمنع العجين من ترطيب الحشوة. ضع نصف اللحم المفروم بالتساوي. أضف نصف الطماطم المفروم والجبن المبشور. أضعاف دفعت في شكل قارب. غطّ البيضة المضروبة بجدار البيتزا وصبّ الجزء المتبقي فوق الحشوة. في Pide 2 أضفت بعض الفطر والفلفل الحار. اخبز البيتزا لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نقطعها إلى شرائح ونقدمها إلى الطاولة. شهية طيبة!
حصص: 2