اليوم ، هناك العديد من الحميات الغذائية ، التي يعدها مؤلفوها بجعلنا نحيلين وجميلين. لا تتخلف عنهم والإعلان عن جميع أنواع المكملات الغذائية وفقدان الوزن المنتجات. لكن مثل هذه الإجراءات "الطارئة" ، للأسف ، لا تؤدي إلا إلى نجاح مؤقت. بعد مرور بعض الوقت ، يعود كل شيء إلى مكانه الخاص: السنتيمتر الزائد الذي ترك خصرك ، مشكلة الجلد ، الخمول واللامبالاة والضعف والتعب السريع. وخلفهم هنا مثل الأمراض الجديدة هنا. هل من الممكن الخروج من هذه الحلقة المفرغة؟ فمن الممكن والضروري! ولكن عليك أن تعمل بجد وتغير بشكل أساسي موقفك تجاه التغذية والأطعمة الصحية.
ولكن ماذا عن الأطباق المفضلة التي تمنحنا المتعة؟ على سبيل المثال ، سلطة البجع أوليفييه ، لأنه يعتبر الطعام الضار؟ هذه السلطة الكلاسيكية يمكن أن تكون مفيدة بشكل استثنائي عن طريق استبدال المايونيز المحل مع النقانق محلية الصنع ، واللحوم المسلوقة واستبعاد البطاطا ، وبدلا من المعلبة ، والخيار المخلل. تحب عائلتي أوليفييه ، وأحيانًا نطبخها أيضًا. لإعداد المايونيز ، نأخذ زيت الزيتون وصفار البيض وعصير الليمون والخردل الجاف. مثل هذه السلطة هي عينة من مزيج مثالي من الأطعمة الصحية المختلفة لنظام غذائي صحي. انها عالية في السعرات الحرارية ، مشبعة بالبروتينات ، لذلك لا تطبخها في كثير من الأحيان.
قبل عشرين عاما ، كان المعيار اليومي للتغذية والأغذية الصحية لرجل من العمل العقلي ثلاثة آلاف من السعرات الحرارية. اليوم هو أصغر من ذلك بكثير. لماذا هو كذلك؟ في ضوء حقيقة أننا نتحرك أقل بكثير من آبائنا وأجدادنا ، فنحن بحاجة إلى سعرات حرارية أقل. خلاف ذلك ، سوف تتراكم في الجسم في شكل رواسب الدهون. على سبيل المثال ، يحتاج الرجل الذي ينخرط بشكل حصري في العمل الفكري إلى 2.8-3000 سعرة حرارية في اليوم. هذا يكفي للمرأة من 2 إلى 5،5 ألف شخص ، لكن لا يستطيع المرء إلا أن يعترف بأن لدينا مستوى صحة مختلف عما كان عليه الناس قبل نصف قرن. فينا يتم تخفيض الحصانة ، وتباطؤ العمليات الأيضية.
وسوف تتباطأ أكثر ، لأننا نأكل الأطعمة المكررة مع المواد الحافظة ، مكثفات ، معززات النكهة. ربما لم تكن تشكيلة الأطعمة والبازارات السوفييتية تبدو جيدة مثل السلع التي تباع في الأسواق والأسواق التجارية الحالية ، ولكن الأطعمة الصحية لها أصل طبيعي ، وكان الكائن الحي ينظر إليها بهدوء أكثر.
كما يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أن أغذية الطاقة الفعالة للتغذية الصحية ليست دائما ذات سعرات حرارية ، لأن محتوى السعرات الحرارية هو مقدار الطاقة الحرارية التي يتم الحصول عليها بسبب احتراق المنتج. ومع ذلك ، فإن الدهون الحيوانية والبروتينات ، التي تنتج العديد من السعرات الحرارية عند حرقها ، لا تعطي الجسم نفس الطاقة! وعلاوة على ذلك ، حتى أنها تأخذ بعيدا عن الهضم. هذا هو السبب الذي يجعلك ترغب دائمًا في أخذ قيلولة بعد تناول وجبة عشاء دسمة.
على عكس البروتينات الحيوانية ، الكربوهيدرات القابلة للهضم في شكل الألياف وحبوب الحبوب ، وكذلك الدهون النباتية هي منتجات موفرة للطاقة للتغذية الصحية. لكن الخضروات والفواكه المفيدة لا تحتوي على السعرات الحرارية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الفيتامينات والعناصر النزرة ويتم هضمها تمامًا.
مع الخضروات الموسمية أسهل. وماذا عن خارج الموسم؟ الطماطم (البندورة) ، والفلفل ، والخيار ، والكوسة ، والكوسا والخضروات الشهية الأخرى التي تباع في السوبر ماركت ليست هي الخيار الأفضل. يجدر إعطاء الأفضلية لبنجرتنا المحلية ، الجزر ، جذر الكرفس ، الملفوف الأبيض ، البصل واليقطين. مصادر ممتازة من الفيتامينات - مخلل الملفوف ، الطماطم المخلل والخيار. فقط لا الأطعمة الصحية المعلبة لنظام غذائي صحي: الخل والمواد الحافظة جعلها ضارة. تفاح طازج ومبهج ، والتوت المجمد الطازج ، وكذلك الفواكه المجففة التي يمكن تحضير الكومبوتز بها مفيدة من الفاكهة.
لماذا تعتبر الخضار والفواكه والأطعمة الصحية مهمة للجسم؟
تحتوي على إنزيمات لتحسين عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، الخضار نشطة: فنحن لا ننفق سعرًا حراريًا واحدًا على عملية الهضم ، فهم لا يقومون بتحميل الغدد الهضمية والمعدة على الإطلاق. هذا هو السبب في أنه من المثالي الجمع بين اللحوم والخضروات.
كيف "تعيد تعليم" عاداتهم الغذائية؟
إنه سهل إذا قررت ترتيب نفسك ، فراجع مقدار كل حصة لتناول وجبة واحدة. Merilo هو راحة يدك. مع السنين تنخفض النخيل - وهذا يعني ، وأجزاء أيضا. تحتاج 3-4 مرات في اليوم. نحن لسنا حيوانات لإرضاء الجوع مرة واحدة في اليوم ، ولكن ليس الأطفال لوجبات خفيفة باستمرار. يجب على المرأة التي ترغب في الحصول على بشرة جيدة ، والوزن الطبيعي والصحة الجيدة ، تلتزم بصرامة القاعدة: بعد الساعة 18:00 أي فتات! الرجل الذي يتغذى في وقت لاحق ، يقف مع نظرة منقرضة. وليس هناك ما يمكنك فعله حيال ذلك.
حتى لو كان الطعام مفيد؟ لا يحدث بعد الساعة السادسة مساء في الطعام المفيد للبنكرياس - يبدأ بالراحة ، ينخفض نشاطه بشكل حاد. يجب هضم الطعام والذهاب إلى الوجهة (على الغذاء ، وحماية الجسم) ، وليس لتفسد داخل الجهاز الهضمي. جميع الأجهزة الهضمية تقلل تدريجيا نشاطها في المساء. الجهاز الهضمي هو نائم ، ونحن له - بعد ساعات العمل! بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الطعام المكرر عبئًا ثقيلًا على جميع الأنظمة: الجهاز الهضمي ، القلب والأوعية الدموية ، والعصبية. تبطئ المواد الحافظة جميع العمليات الداخلية ولم نعد بحاجة إلى عدد من السعرات الحرارية كما كان من قبل. حسنا ، إذا كان الشخص يذهب إلى صالة الألعاب الرياضية. لكن هذا لا ينقذ دائما. يجب أن يكون الحمل المادي ثابتًا: الإفطار والمشي ، وتناول العشاء والتمشية ، وتناول العشاء أيضًا وتحركت! وعادة ما نخرج بهذه الطريقة: أكلنا وجلسنا على الفور أو ذهبنا إلى الفراش - ومن هنا جاءت المشكلة.
افترض أن امرأة 3-4 مرات في الأسبوع تذهب إلى صالة الألعاب الرياضية أو حمام السباحة أو الرقص. كيف يمكنها حساب كمية الطعام بشكل صحيح؟ من الضروري أن نضيف إلى منتجات الحمية التي ستساعد في التعويض عن ما يتم إنفاقه على حساب الجهد البدني. هذا البروتين ، والدهون النباتية المنشأ: اللحوم والأسماك والجبن المنزلية ، والأغذية الصحية البروتين لتناول الطعام الصحي (يجب زيادة عددها بمقدار الثلث). يجب عليك أيضا شرب المزيد من الماء: ما يصل إلى 2-2.3 ليتر.
في فصل الربيع من المفيد إجراء مسار تنقية لمساعدة الجسم على إزالة السموم ومواد الصابورة المتراكمة خلال فصل الشتاء.
كيف نفعل ذلك بشكل صحيح؟ الطريقة الأسهل والأكثر أمانا لمساعدة أعضاء الجهاز الهضمي - 5-7 أيام "الجلوس" على الخضار: مسلوقة أو على البخار ، بدون ملح ، عمليا بدون دهون (ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لكل وجبة). في هذه الأيام لا يمكنك تناول السكر ، والمستخلصات: الشاي والقهوة والشوكولاته. النظام هو نفسه: العشاء قبل الساعة 18:00. بعد هذا الأسبوع من التفريغ ، هناك خفة ، رغبة في العيش. نبدأ في إدراك العالم بطريقة مختلفة ، كما كان في مرحلة الطفولة ، مليئة بالألوان الزاهية ، الروائح ، الأحاسيس.
هل يمكن أن أشعر بالبهجة مع ثلاث حفنات من الخضار في اليوم؟ الأيام الثلاثة الأولى ستكون صعبًا جدًا ، جائعًا. وإذا كنت لا تعرف كيف تحد نفسك ، فسيتعين عليك تعلم ذلك. يجب أن يكون الشخص المعقول قادرًا على تحمل أو رفض شيء ما إذا كان يهدف إلى النتيجة. ولكن بعد ثلاثة أيام ستشعر بزيادة الطاقة ، وستكون هناك هاوية من الطاقة ، والشعور بأنك تستطيع أن تملأ الجبال.
هل من الضروري الحد من عدد الخضروات؟ عندما تصبح مسلوقة أو ساخنة ، تصبح أكثر ثقلاً ، مما يعني أن الجزء الخاص بها يزداد. على سبيل المثال ، حفنة من الكرنب المطبوخ للزوجين هي أثقل بثلاث مرات من نفس الكمية الخام. كما أن القيمة الغذائية للخضار والأطعمة الصحية تتزايد أيضًا ، ولكن وظيفة تنظيف الأمعاء ، عندما يتم الحفاظ على الألياف ، التي تمر عبر الأمعاء ، تمتزج جميع السموم تمامًا! خاصية رائعة من الخضار المسلوقة أو المطبوخة على البخار - فهي لا تثير غضب البنكرياس ، وتطهر المرارة والكبد تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، يقومون بتنظيف الطبقات في الأمعاء وتزويدهم بإنزيماتهم وعصائرهم. لا تنس أن تشرب 1.5 لتر على الأقل من الماء يوميًا.
عند الخروج من النظام الغذائي ، يجب عليك تدريجيا إدخال عصيدة الصباح (دقيق الشوفان والأرز والحنطة السوداء) ، والحد من جرعة من الخضار. جهازنا المعدي المعوي يحب الحبوب ويأخذها دائما بسرور. في فترة ما بعد الظهر ، يجب إضافة قطعة من اللحم المغلي الأبيض قليل الدسم إلى الخضراوات المسلوقة أو المطبوخة أو حساء الخضار.
هل من الممكن أن يحصل الجميع على مثل هذا النظام الغذائي؟ في البداية ، لا يفهم الجسم ما يحدث ، والاحتجاجات ، "يسأل" عن الشوكولاته والبن. يمكن مقارنة هذه الحالة مع الوضع عندما يتم أخذ شخص بلا مأوى من الشارع وتنظيفه بالماء. في البداية يقاوم جلده ويسبب حكة ويؤذي من الطهارة! ولكن عندما يدرك أنه من اللطيف أكثر أن يكون نظيفاً ، لم يعد يريد العودة إلى الوحل.
شخص تحررت من القمامة الداخلية ، يتنفس أسهل ، ويعمل. تعمل الأعضاء الداخلية بسهولة ولا تزيل الطاقة. عندما "تعبأ" كل خلايانا مع منتجات الأيض ، لا يمكن لهرمون السروطنون أن "يمر" لعواطفنا ، ونحن نستيقظ متعبين بالفعل.
ما هو شعورك حيال التنظيف المنزلي بزيت الزيتون وعصير الليمون والأطعمة الصحية الأخرى؟
فيما يتعلق بأي إجراء طبي ، على سبيل المثال ، الجراحة أو العلاج بالأدوية. لن تتمكن من إزالة التهاب الزائدة الدودية في المنزل! مع المجاعة غير المنضبط أو النظام الغذائي المختار عشوائيا ، لا يمكن للقنوات الصفراوية والكبد الاستعداد بشكل صحيح لحمل حاد. وفي المرحلة الأخيرة من التنظيف ، عندما تشرب الزبدة وعصير الليمون ، وتتقشر القنوات فجأة وتدفع الجلطات ، قد تحدث أشياء غير متوقعة. خصوصا عندما تكون هناك حجارة في المرارة ، مشاكل في الكبد (التهاب الكبد ، التهاب البنكرياس) - مثل هذا الحمل يمكن أن يكون قاتلا! مع التهاب المعدة ، هناك خطر من التهاب الغشاء المخاطي وحتى تكوين القرحة.
حقيقة أن النفط سوف يخفف من تأثير العصير هو وهم: أنه يحتوي على بيئة حمضية ، ويخفف فقط الوسط القلوي. موانع الاستعمال هي التهاب القولون التقرحي ، البواسير. إذا كنت تشعر بأنك بحاجة إلى تطهير خطير ، فابدأ بزيارة الطبيب. سيقول لك ما لديك حقا: توعك سهل أو مظهر من مظاهر مرض خطير. وإذا رغب في ذلك ، فإنه سيقترح خطة مثالية للتطهير لن تضر بك.
كيف تعلق على المثل القائل "الرجل هو ما يأكله"؟ على مستوى المواد ، نحن حقا ما نأكله. بنيت خلايانا ، جلد ، شعر ، أظافرنا من طعام. من هذه ، نستخلص الطاقة ، العناصر النزرة والفيتامينات الضرورية ، والتي تقوي مناعتنا. وكلما كانت العلاقة بين البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمواد الحيوية الأخرى أكثر صحة ، كلما كان شعورنا أكثر راحة ، وبطبيعة الحال ، كلما كان مظهرنا أفضل.
لهذا السبب يجب أن تكون جميع الأطعمة الصحية التي نستهلكها ذات نوعية جيدة ويتم اختيارها بشكل صحيح (وفقًا للعمر ، والأمراض السابقة ، والجرعة). يتم هضم هذا الغذاء بسهولة في الجهاز الهضمي ، ويعطي الفرح والصحة الجيدة وحتى يخفف من المرض!