بيتزا مع البرقوق والمشمش المجفف والعنب والبارميزان اعتدنا على حقيقة أن البيتزا دائما مغذية ومغذية وليس لها علاقة بالحلوى ، ولكن حان الوقت لتبديد الأساطير - أقترح أن طهي البيتزا المذهلة مع البرقوق والمشمش المجفف والعنب والقشور البارميزان وعسل العسل! هذه البيتزا مثالية للنبيذ! مزيج لا يصدق من المكونات في الحشوة يجعلها عطرة جدا ، piquant ورائعة. يجب أن يؤخذ العنب الحلو ، صغير ، على التوالي ، وهو خيار ممتاز - kishmish ، ويمكن استبدال جبن بارما مع جبنة صلبة أخرى مع طعم حليب غني. أوصي بشكل لا لبس فيه ، وهو لذيذ جدا ، وسوف نقدر عائلتي وأصدقائه!
المكونات:- دقيق القمح 125 جم
- ملح 1.5 قرصة
- الماء المغلي 60 مل
- الخميرة ، الطازجة 8 ز
- زيت الزيتون 0.25 ملعقة كبيرة. ل.
- المشمش المجفف 60 ز
- البرقوق 60 غ
- عنب كشمش 70 جم
- عسل 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
- جبنة بارميزان 40 جم
- الخطوة 1 لإعداد البيتزا وفقا لهذه الوصفة ، سوف نحتاج إلى عجينة خميرة معدّة مسبقاً للبيتزا ، العسل السائل ، البرقوق بدون حفر ، المشمش المجفف ، جبنة الكشمش ، جبنة البارميزان.
- الخطوة 2 يتم تدوير العجين النهائي في طبقة قطرها 24-26 سم.
- الخطوة 3: قم بتزييت العجين بالعسل السائل (من السهل القيام بذلك باستخدام فرشاة سيليكون).
- الخطوة 4 غسل البرقوق المجفف والمجفف والمشمش المجفف إلى قطع صغيرة ، ورش البيتزا فارغة.
- الخطوة 5 يتم أيضًا وضع العنب المغسول والمفروم على عجينة البيتزا.
- الخطوة 6 يفرك البارميزان بألواح رقيقة (بسكين خاص أو مقشرة بطاطس) ، ينشر الجبن على البيتزا ، وينتشر بالتساوي على طول القطر ، ويفضل نصف كوب لإغلاق الحشوة بالجبن.
- الخطوة 7 خبز في 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة (أنا خبز في وضع التدفئة من أسفل + تهوية التدفئة). نحن نخدم في شكل ساخن ، دافئ أو بارد إلى كوب من النبيذ الجيد!