بيتزا صغيرة مع لحم الخنزير والكوسة أريد أن أشارك وصفة المؤلف الخاص بي للبيتزا مصغرة مع كوسة. تاريخ ظهوره هو على النحو التالي. مرة واحدة في 90 ، خلال الأزمة وعدم وجود المال ، مثلت الكوسة لفترة طويلة الجزء الأكبر من الحصة العائلية. لقد سئموا حتى هذه النقطة لدرجة أن عائلتي لم ترغب في سماعها حتى الآن ، على الرغم من أن الخضروات نفسها رائعة. تساءلت ما سيكون عليه الطهي مع الكوسة ، بحيث لا تزال لا تتسبب في تجاعيد الأنف والظهور. ثم اتضح لي - تحتاج إلى حشوهم في طريقة البيتزا. منذ ذلك الحين ، طهي البيتزا صغيرة مع كوسة في كثير من الأحيان ، والجميع سعداء. البيتزا هي العصير مع طعم متوازن للغاية. خلال نضج الكوسة يمكنك أخذ عينات متضخمة ، في هذه الوصفة فهي في الوقت المناسب ، حسنا ، في أوقات أخرى حجم كوسة أكبر من أكبر.
المكونات:- دقيق القمح 1.5 ملاعق كبيرة.
- سكر 0.5 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- الخميرة ، الجافة 7 ز
- الماء المغلي 0.5 ملعقة كبيرة.
- صلصة الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- طماطم شيري 4 قطع.
- الطماطم 1 قطعة.
- جبنة بارميزان 70 جم
- كوسة 500 جم
- لحم الخنزير 150G
- Rucola 2 g
- الخطوة 1 إعداد المكونات التي نحتاجها: العجين قبل الإعداد ، كوسة ، جبن البارميزان ، الطماطم الكبيرة والكرز ، شريحة صغيرة من الفلفل الحلو ، ولحم الخنزير ، وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والخضر. البقدونس المعتادة و delicatessen مناسبة.
- الخطوة 2 تقشر الكوسة ، تقطع إلى دوائر بسماكة 12-13 ملم ، تقطع اللب بالبذور ، وتتحول إلى حلقات.
- الخطوة 3 رش الكوسة مع الملح وفرك بخفة في الحلقات ، والسماح لهم نقع وترك عصير يخرج.
- الخطوة 4 قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة جدا.
- الخطوة 5 قطع لحم الخنزير المسلوق في مكعبات صغيرة.
- الخطوة 6 قطع كبير الطماطم والطماطم (البندورة) الكرز إلى شرائح رقيقة.
- خطوة 7 بارميزان صر مع نشارة الخشب الناعمة.
- الخطوة 8 من العجين لتشكيل كرات بحجم الجوز.
- الخطوة 9 قم بتسطيح الكرات إلى كيكات رقيقة صغيرة ، يزيد قطرها عن 1 سم عن حلقات حلقات الكوسة ، وضعها على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز أو بطبقة غير لاصقة. تزييت الكعك بزيت الزيتون.
- الخطوة 10 وضع حلقات الكوسة على الكعك والضغط عليها برفق من أعلى ، وغرق لهم في العجين.
- الخطوة 11 غطي صلصة الطماطم بحلقة الكوسة.
- الخطوة 12 داخل الحلقة على طول محيطها ووضع شريط من الفلفل في القاع ، وملئه مكعبات مكعبات بحيث يتم ملء الحلقة تماما.
- الخطوة 13 غطّ لحم الخنزير بكوب من الطماطم.
- الخطوة 14 وضع على كل قطعة من الطماطم حفنة من البارميزان وعلى رأس "زر" الكرز. يوضع في الفرن ، محمى إلى 220 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
- الخطوة 15 أخرج البيتزا الصغيرة المعدة ، أخرجها من الورق. تزيين البيتزا مع البقدونس أو جرجير ، اعتمادا على وجود الخضار أو مذاق الذوق - يمكنك التمتع بطعم رائع!