- طماطم كبيرة - قطعتان (مقشرة ومقطعة)
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- فص الثوم - 1 قطعة
- فرع من الزعتر الطازج - 1 قطعة
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- زبدة - 3 الفن. الملاعق
- المصابيح المتوسطة - قطعتان
- بيض كبير - 8 قطع
- الجبن - 120 غرام
- ريحان طازج مقطع - 2 ش. الملاعق
سخن الفرن إلى 160 درجة. باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بإزالة البذور من الطماطم. ضع الطماطم مقطوعة على ورقة الخبز مع الثوم والزعتر. صب زيت الزيتون وموسم مع الملح والفلفل. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تصبح ناعمة ، من 45 إلى 50 دقيقة. يُرفع عن الفرن ويُترك جانباً. تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة. يُضاف البصل ويُقلى مع التحريك لمدة 30 دقيقة تقريبًا. إذا تحول البصل إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، أضف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء. تُرفع عن النار وتوضع جانباً. سخن الفرن. سخن 3/4 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. كسر 2 البيض في مقلاة. تقلى البيض لمدة 2 إلى 3 دقائق. انتشر نصف الطماطم و 2 ملاعق كبيرة من البصل المقلية بين صفار البيض. ضعي 2 إلى 3 شرائح من الجبن في الأعلى. اخبزيها في الفرن حتى تذوب الجبنة حوالي 15 ثانية. ضعي البيض على طبق ، ثم ضعي الملح والفلفل. رشها مع الريحان المفروم وتقدم على الفور. كرر العملية مع البيض المتبقي والطماطم والبصل والجبن.
الوجبات: 4