فطائر على القشدة الحامضة منذ فترة طويلة أحب الناس ليس فقط كبيرة ، ولكن ، على العكس من ذلك ، أصناف التفاح الصغيرة جسديا مثل chinens ، وغالبا ما تسمى التفاح الجنة. تشتهر هذه التفاح بحقيقة أنها تطبخ المربى غير مسبوق. لماذا في الماضي الفعل؟ ولأن زراعة مثل هذا التنوع من التفاح أصبح الآن ظاهرة نادرة. إذا كان عليك فجأة أن تشتري مثل هذا التفاح ، فحاول ألا تطبخ المربى الشهير فحسب ، بل حاول أيضاً أن تخبز الفطائر مع حشو رائع للتفاح الصغير. فطائرنا ستكون في شكل حقيبة. إذا كنت لا تجد التفاح السماوي ، فخبز الفطائر بالحشو من التفاح العادي على هذه الوصفة.
المكونات:- دقيق ، قمح 450 جم
- سكر 30 جم
- Sour Cream 300 g
- مسحوق الخبز 4 غرام
- الملح 4 جم
- بيض دجاج 2 قطعة.
- نشا الذرة 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر 75 جم
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- ابل 200 غ
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- الحليب 50 مل
- الخطوة 1 لجعل الكعك ، تحتاج إلى اتخاذ الدقيق والقشدة الحامضة والبيض والملح والسكر ومسحوق الخبز للعجين. للتعبئة ، خذ التفاح الجنة ، بياض البيض والسكر والنشاء. تحتاج إلى خلط صفار البيض مع الحليب لنشر الفطائر.
- الخطوة 2 مزيج من القشدة الحامضة مع بيضة واحدة وصفار البيض واحد.
- الخطوة 3 ينخل الدقيق ، ويضاف الملح ، ومسحوق الخبز والسكر إلى الخليط الجاف. إثارة.
- الخطوة 4 إضافة خليط الحامض البيض إلى الخليط الجاف. إثارة. يعجن العجين لينة مرنة.
- الخطوة 5 لفها في كرة. تغطية مع احباط. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- الخطوة 6 في غضون ذلك ، قم بإعداد التعبئة. اغسل التفاح تمامًا (استخدمت فرشاة صغيرة). تقليم ينبع. بلانش لمدة 1 دقيقة. يسقط على الفور في الماء البارد. جففه على منشفة ورقية.
- الخطوة 7 قطع الثمار في النصف. واضحة. ملء 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- الخطوة 8 خفقت 1 بروتين مع 2 ملعقة طعام من السكر. فاز على قمم ثابتة. مزيج بلطف البروتينات مع التفاح.
- الخطوة 9 رش أعلى 1 شارع. ل. نشا الذرة. مزيج بلطف. التعبئة جاهزة. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية مع المقلاة.
- الخطوة 10 تقسيم العجين إلى أجزاء 2. لفة كل منهم في مستطيل. قطع في مربعات قياس 10x10 سم.
- الخطوة 11 حشو العجين بمزيج تفاح حلو. طي الفطيرة في شكل الحقيبة. اربط القمة بخيوط الكتان.
- الخطوة 12 وضع الكعك باستخدام ورقة الخبز على ورقة الخبز الساخن. خبز لمدة 40-50 دقيقة.
- الخطوة 13 10 دقائق قبل نهاية الخبز ، الشحوم الفطائر مع خليط من صفار البيض والحليب.
- الخطوة 14 إزالة الفطائر. اهدأ. يقدم مع الحليب. تزيين الكيك وفقا لرغبتك - الشوكولاته ، ومسحوق ، ومسحوق السكر والمكسرات.