- الطحين - 1 الزجاج
- مسحوق للخبز - 3/4 ملاعق صغيرة
- صودا الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- خليط من التوابل المسحوقة - 1/2 ملعقة شاي (قرنفل ، قرفة ، جوزة الطيب)
- خليط من الفواكه المجففة والمكسرات - 1 زجاج (الزبيب ، التوت البري ، الكاجو ، الكشمش ، الجوز ، تارت الفاكهة ، المشمش)
- السكر البني - 1/2 كوب
- صودا للخبز - 1/2 ملاعق صغيرة (لمزيج الفاكهة)
- زبدة - 3/4 الفن. الملاعق
- ماء - 3/4 أكواب
- اللبن الرائب أو اللبن - 3 ملاعق صغيرة
- الحليب - 1 قطعة (إذا كان العجين الخام)
- بطاطا مهروسة - 1/2 كوب
قطع جميع الفواكه المجففة والمكسرات التي ستستخدمها. يُذوّب السكر ثم يُضاف الفواكه المجففة والمكسرات ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. إذا تبخر الماء ، أضف الماء. برد وأضيف الصودا. اخلطي البهارات والقرنفل والقرفة ومسحوق اللوز. يجب سحق جميع التوابل. مزيج التوابل والطحين والجبن والبطاطا المهروسة ومسحوق الخبز والصودا. حرك كل شيء بشكل جيد. ثم ، إضافة خليط من الفواكه المجففة والسكر إلى الدقيق. مزيج دقيق حتى سلس. إذا كانت العجينة تتحول إلى جفاف و خشن ، قم بإضافة القليل من الحليب. ملء أشكال الخبز مدهون مع عجينة جاهزة وتخبز في الفرن المسخن إلى 185 درجة مئوية لمدة 15-18 دقيقة. شهية طيبة.
الوجبات: 5-6