- زيت الزيتون - 80 ملليلتر
- لمبة - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- لحم الخنزير المقدد المدخن - 250 غرام
- كوسة - 500 غرام (كبير مفروم)
- البازلاء الطازجة - 500 غرام
- مرق الخضار - 2 ليتر
- النعناع الطازج - 2 العناصر. ملاعق (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملح - 1 قرصة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود - 1 قرصة (حسب الرغبة)
تسخين القدر مع 60 مل من زيت الزيتون على نار متوسطة. تنهار وإضافة البصل مع الثوم. تقلى مع التقليب لمدة 10 دقائق. يقطع ويضاف الكوسا ، وكذلك البازلاء الطازجة. طهي لمدة 1 دقيقة ، مع التحريك. صب مرق ، يغلي ليغلي. قم بفك الحرارة واستمر في الطبخ لمدة 20 دقيقة. أزل المقلاة من النار. إضافة النعناع المفروم. في مقلاة على نار عالية ، سخّن الزيت المتبقي. تقلى لحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق. ضع قطع اللحم على طبق مع المناديل. اخلطي الحساء حتى ينضج مع الخلاط. صب في قدر جديد. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق تقريبًا. الملح والفلفل حسب ذوقك.
الوجبات: 4