- القرع - 800 جرام
- القوس - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- زبدة - 40 جرامًا
- زيت عباد الشمس - 2 قطعة. الملاعق
- مرق اللحم أو الخضار - 700 ملليلتر
- البطاطا - 1 قطعة
- الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاري - 0.5 ملعقة شاي
- كريم - 200 ملليلتر
- لحم الخنزير - 150 غرام
- بذور اليقطين المقلية - 2 الفن. الملاعق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- الشبت والبقدونس - - حسب الذوق
1. قشر البصل وفرم ناعما. امسح اليقطين واللب إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة ، وزيت عباد الشمس الحرارة ووضع الزبدة هناك. عندما يذوب الزبدة ، وضع الثوم والبصل والزنجبيل المبشور والكاري هناك. تحتاج إلى السماح لهذه التوابل يكون قليلا ، بحيث تصبح لينة. 2. قشر البطاطس ونقطها فرماً ناعماً. وضعت مكعبات من اليقطين والبطاطا في قدر مع التوابل. اسكب القليل من المرق هنا لتغطية الخضراوات. اخفض النار واطهي الخضار حتى تصبح ناعمة. 3. طهي الخضار والمذاق المسلوق في الخلاط حتى حالة هريس. صب مرة أخرى في قدر. يجب أن يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح ومقلية بخفة. صب القشدة في المقلاة ، وضع الملح والفلفل حسب الذوق ، نصف لحم الخنزير والخضر المفروم. إثارة. صب عموم على درجة حرارة منخفضة ويغلى ، ولكن لا تغلي. يحرك باستمرار. مع بقية المرق ، قم بتخفيف الهريس حتى تصبح الكثافة المرغوبة. نحن نصب الحساء على أطباق ، مع رش لحم الخنزير المتبقية ، بذور اليقطين والأعشاب.
حصص: 8