الحلاوة الطحينية - الحلاوة الأكثر شعبية في الشرق الحلاوة هي أكثر الحلاوة الشرقية شعبية. وهي مصنوعة من السكر والبذور أو المكسرات. وطن هذه الحلوى هو إيران ، وفي الترجمة من الحلاوة العربية تعني "حلاوة". هناك الكثير من طرق الطهي وصفات الحلاوة الطحينية: حلاوة جزرية ، سميد ، حلاوة طحينية من الفستق ، حلاوة طحينية من الذرة ، حلاوة طحينية بالعسل ، حلاوة طحينية بالفول السوداني ، حلاوة طحينية من السمسم ، من البطاطا ، والدخن ، وهذه ليست قائمة كاملة من الأصناف من هذه الحلوى الرائعة. الحلاوة مرتفعة جدا في السعرات الحرارية بسبب البروتينات والدهون والألياف النباتية ، ولكن في الاعتدال فهي مفيدة للصحة. اليوم لاهتمامك الحلاوة الطحينية من بذور عباد الشمس. طعم هذه الحلاوة مألوف لدينا منذ الطفولة. تحضير حلاوة طحينية محلية الصنع ، وهي بدورها ستعطيك شحنة من الطاقة طوال اليوم ورائحة لا تُنسى من بذور عباد الشمس المقلية.
المكونات:- بذور عباد الشمس 400 غ
- دقيق القمح 200 جم
- الماء المغلي 125 مل
- زيت عباد الشمس المكرر 125 مل
- سكر 125 جم
- الخطوة 1 لجعل الحلاوة الطحينية نحتاج إلى: دقيق القمح والسكر والماء وزيت عباد الشمس (إذا كنت تريد رائحة أكثر وضوحاً من بذور عباد الشمس في الحلاوة الطحينية ، يمكنك أن تأخذ الزبدة غير المكرر).
- الخطوة 2 قشر بذور عباد الشمس في مقلاة جافة. التقليب دوريا ، يقلى حتى يصبح ذهبي. تسكب البذور في طبق وتترك باردة.
- الخطوة 3 ثم ، في نفس المقلاة ، تفعل الشيء نفسه مع الطحين.
- الخطوة 4 اقلي الدقيق حتى يصبح ذهبي.
- الخطوة 5 يتم طحن بذور في طاحونة القهوة ويخلط مع الدقيق.
- الخطوة 6 المقبل ، وإعداد شراب السكر. نضع الماء في المقلاة على النار. أضف السكر. يُحرَّك المزيج ويُغلى حتى اللحظة التي يبدأ فيها الشراب في التكاثف قليلاً. أضف الشراب والزيت إلى الخليط المسحوق.
- الخطوة 7 خلط جيد ، وضع أي قوالب المتاحة وإرسالها إلى الفريزر لمدة 5 ساعات.
- الخطوة 8 خلع الشكل ، halva جاهزة للشاي!