حمص حار

في جهاز تحضير الطعام ، قم بدمج الأغنام ، البازلاء ، معجون السمسم ، الجير. المكونات:

• بنك (450 جم) حمص (لحم الضأن) - 1 قطعة
• السائل منه - 1/4 كوب
• الطحينة (طحينة) - 1/4 كوب
• عصير الليمون الطازج - 1/4 كوب
• زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
• فص الثوم ، سحقت - 1 قطعة
• اليانسون الأرضي (اختياري) - 1/4 ملاعق صغيرة
• الزنجبيل الأرض - 1/4 ملعقة صغيرة
• كمون الأرض - 1/4 ملعقة صغيرة
• أوراق الكزبرة ، المفروم ناعما ، وكذلك أوراق الكزبرة كاملة للتزيين - 1/4 كوب
• طماطم مقشرة ومقطعة جداً - 1 قطعة
• البصل الأخضر ، شرائح رقيقة جدا - 2 قطعة
• الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق

تعليمات

في معالج الطعام ، قم بجمع البازلاء من الأغنام ، السوائل من البازلاء ، معجون السمسم ، عصير الليمون ، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، الثوم ، اليانسون (إذا استخدمت) ، الزنجبيل ، الكمون ، وخفق حتى تصبح ناعمة. ضع الكتلة في وعاء واخلط مع الكزبرة والطماطم والبصل الأخضر ، ثم ضع الملح والفلفل حسب الرغبة. يُسكب 2 ملعقة طعام متبقية من الزيت فوق الحمص. قبل التقديم ، تزيين الدبال بأوراق الكزبرة كما هو مطلوب.

حصص: 3