فطيرة الدجاج أصبح لافاش طويلا مكونًا عالميًا لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق: لفات مع حشو ، وشاورما ، وحتى الفطائر. في الحالة الأخيرة ، تمتلك المضيفة الكثير من المزايا: لا تعبث بالاختبار ، وتوفر الوقت ، وخبز البيتا في فطيرة تشبه المعجنات اللذيذة جدا. يمكن خبز هذه الفطائر مع كل من حشو الحلو والوجبات الخفيفة. الأكثر أصالة - فطائر مع ملء مجتمعة ، يتم تقديمها ساخنة كطبق الثاني ، الذي يجمع بين الخضروات الطازجة والأعشاب الطازجة. يمكن استخدام فطيرة مبردة مع حشو معقد لتناول وجبة خفيفة أو على الطريق.
المكونات:- Lavash رقيقة 3 قطع.
- قشطة حامضة 250 جم
- الكفير 0.5 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- كاري 0.25 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو الحلو الأرض 0.25 ملعقة شاي.
- بيض دجاج 2 قطعة.
- صدر دجاج 1 قطعة.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الثابت 100 غرام
- بيض دجاج 3 قطع
- الشبت الطازج 5 ز
- الجبن الثابت 100 غرام
- البازلاء المعلبة 250 غ
- الخطوة 1 إعداد lavash والمكونات لصب: القشدة الحامضة والكفير والبيض والتوابل. لثلاثة أنواع من الحشوة سوف نحتاج: صدر دجاج ، جزر ، بصل ، بيض مسلوق ، جبنة ، بازلاء خضراء معلبة.
- الخطوة 2 إعداد الصلصة عن طريق خلط القشدة الحامضة السميكة والكفير والبيض والفلفل والكاري والفلفل الحلو.
- الخطوة الثالثة: لملء الحشوة الأولى ، صدر الدجاج ، نضعه في مقلاة مع البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة كبيرة. استعد إلى الجاهزية (يجب ألا تكون الحشوة جافة) وباردة.
- الخطوة 4 لملء الثانية ، تغلي البيض ، فرمها بدقة ، صر الجبن الصلب على مبشرة خشن ، قطع الشبت - مزج كل شيء.
- الخطوة 5 بالنسبة للملء الثالث ، يتم خلط الجبن المبشور مع البازلاء الخضراء المعلبة.
- الخطوة 6 شكل واسع (لدي 26x6) للشحم مع النفط و vystelit ورقة واحدة من الخبز بيتا. إذا كانت قيمة pita كبيرة جدًا ، فيمكنك إزالة جزء منها ، ولكن يجب أن يتم تعليق الحواف خارج النموذج. انتشر كل lavash ، بما في ذلك حواف معلقة ، مع صلصة المعدة.
- الخطوة السابعة: ضع اللافش الثاني ، مع لطخه بصلصة ، على القاع لوضع حشوة الدجاج مع الخضار. حواف التفاف الأعلى lavash على التعبئة ، ووضع طيات موحدة. في مكان غير ممتلئ باللافش ، ضع القطع ، ممزقة من ورقة أخرى ، كما أنها تلطخها بالصلصة.
- الخطوة 8 وضع حشو من الجبن والبيض والشبت ، وتغطي مع حواف lavash السفلي ، إضافة أيضا بتات إلى الأماكن المغلقة.
- الخطوة 9 توزيع الحشوة الثالثة من البازلاء والجبن في خبز بيتا.
- الخطوة 10 تمزيق الأوراق المتبقية إلى قطع ، ثم تغطسها في صلصة وتضعها على السطح بأكمله ، وتغطي بالكامل الحشوة. إذا بقيت الصلصة ، يمكنك صبها من الأعلى. يوضع الكيك لمدة 40 دقيقة في الفرن ، يتم تسخينه إلى 180 درجة مئوية.
- الخطوة 11 وضع الكعكة الجاهزة على طبق ، مقطعة إلى أقسام ، تقدم ساخنة مع الخضار الطازجة والخضر أو سلطة الخضار.