لذلك كان من المعتاد أن نحتفل بالعيد ، نجلس على طاولة الاحتفال. أي مضيفة تريد طاولة لها أن تكون أفضل ، استثنائية ، من أجل تأجيج الضيوف وتروي فخرهم. تجمع طاولات الاحتفالية معًا ، تخفف من حدة التوتر ، وتتصرف في محادثة ، مما يتيح الجمع بين التسلية الممتعة والأكل المفيد للأطباق الاحتفالية.
إذن ، ماذا يجب أن يكون إعداد الطاولة لعشاء احتفالي ، حتى لا تضرب الأوساخ في الوجه؟ انطلاقا من الفرص المادية ، أهم شيء هو أن يشعر الجميع بالارتياح على الطاولة ، ولا ينبغي لأحد أن يكون مكتظا.
الزخرفة الجمالية للجدول الاحتفالي. في البداية ، تحتاج إلى اختيار مفرش طاولة للجدول ، لا ينبغي أن يكون فاتحًا ، فهو يعطي انطباعًا عن طاولة من غرفة الطعام. مثير للإعجاب للغاية هو الجدول المغطى بمفرش بيضاء ذات النشا. يجب أن تتدلى مفرش المائدة من جميع الحواف بشكل متساوٍ ، والزوايا على النصف لتغطي أرجل الطاولة.
يجب عدم تكديس طاولة احتفالية بوفرة من الأطباق ، ولا تدعها كبيرة ، ولكن سيتم تنفيذها بدقة وننظر إلى الطاولة.
خدمة من الجدول الاحتفالي. كما هو الحال مع التصميم الجمالي للجدول الاحتفالي ، لا تكدس الطاولة بأدوات مختلفة. هذا ليس موكب من الكريستال والبورسلين والأواني الزجاجية ، بل هو جدول لعشاء احتفالي. يجب أن يكون فقط عناصر ضرورة أساسية ، فمن الضروري أن نحاول أن نشعر أن يد مضيفة أنيقة وأنيقة في كل شيء.
كل كائن له مكانه عند تقديم جدول احتفالي. توضع اللوحات على مسافة اثنين أو ثلاثة سنتيمترات من حافة الطاولة. في الوقت نفسه ، يجب أن نتبع بدقة أنهم يقفون مقابل بعضهم البعض على جانبي الطاولة. يتم وضع وجبات خفيفة على أطباق الطاولة.
على الجانب الأيمن من لوحة يتم وضع السكين ، والملعقة هي غرفة الطعام ، وإلى يسار اللوحة ، على التوالي ، شوكة. لورقة الحلوى ضبط النظارات. يتم تكديس أدوات الحلوى - الملعقة والشوكة والسكين - على يمين البلورة.
على طبق وجبة خفيفة وضعت منديل من الكتان ، زينت في السابق بشكل جميل. يتم وضع المناديل الورقية في المزهريات الصغيرة على مائدة الجدول.
زهور للزينة وضعت في المزهريات الصغيرة ، في وعاء الفاكهة ، وثمرة بعناية الفاكهة إلى أسفل كانت الفاكهة أكثر صلابة ، وعلى رأسها هي بالفعل الفواكه الناعمة أكثر عطاء.
يجب أن تكون التوابل دائمًا على الطاولة ، بالإضافة إلى أجهزة الاستخدام العام: دائمًا ملاعق من السلطة والملاقط لتجنب تناول وجبات خفيفة معينة باستخدام يديك.
يتم وضع زجاجات مع المشروبات في أماكن مختلفة في وسط الطاولة ، مع ملصقات للضيوف. يجب أن تكون جميع الزجاجات قبل التقديم غير مغطاة ، باستثناء الشمبانيا ، يتم تقديم الفودكا في shtofs.
خدمة وترتيب الأطباق. يتم وضع الوجبات الخفيفة الباردة قبل حوالي نصف ساعة من بدء الاحتفال ، بحيث تحتفظ بنضجها وجاذبيتها. من أجل الصلابة ، يمكنك إعداد الأطباق بالكامل: محشوة رماد ، دجاج محشو أو خنزير.
فتناوب الأسماك واللحوم والخضروات تتناوب مع ثعبانها على نهايات مختلفة من الطاولة ، بحيث يمكن للجميع الحصول على طبقه المفضل.
يتم وضع الخبز على المائدة قبل تقديمها ووضعها في نهايات مختلفة من الطاولة ، من أجل راحة الضيوف ، أو بشكل عام تقدم المضيفة ببساطة لضيوفه.
قبل تقديم طبق ساخن ، يجب عليك ترفيه الضيوف والرقص لزعزعة الطعام الممتص. في هذا الوقت ، تحتاج إلى إزالة من الجدول الأطباق القذرة والمناديل وإعداد جدول لتقديم الأطباق الساخنة.
يتم تقديم الحلوى عندما يكون العيد على قدم وساق. من الجدول تقريبًا يتم إزالة جميع الأطباق ، من الأطباق التي يمكنك تركها طبق الجبن والسندويشات والفاكهة. ينتج تأثير كبير كعكة مع الشموع يتم إخراجها عن طريق إيقاف الضوء.
القائمة. أصعب شيء في تنظيم عشاء احتفالي ، هو اختيار القائمة الصحيحة ، حتى أن الضيف الأكثر نزوى من فضلك. من الضروري أن نأخذ في الاعتبار التوافق ودرجة متنوعة من الأطباق ، والتوافق بين أذواق المنتجات المستخدمة ، ونظام الألوان في تصميمها.
طاولة تقدم بشكل جميل ، مع حلويات معدّة بذوق ومصممة بذوق ، وجماع ودود ممتع - كل هذا يخلق جو احتفالي حقا ، والمزاج الجيد للضيوف يعوض عن كل التكاليف والقلق.