فاكهة اليشوجة - صغيرة الحجم ، يصل قطرها إلى 30 ملم ، ثمرة دائرية. تلوينها متنوع. يمكن أن تكون الفواكه الأصفر والوردي والبرتقالي والأخضر والأرجواني والأرجواني الداكن. داخل الفاكهة هو عظم مخروطي. إن جلد خوخ الكرز مخملي ورقيق ، مع طبقة خفيفة تشبه الشمع. لحم هذه الثمار هو لحمي ، العصير. لونه أخضر أو أصفر. الطعم حلو أو حلو وحامض. أليشا لديه رائحة رائعة. يتم تسطيح عظامها وتوجيهها على الأطراف. بل هو مفصول بشكل ضعيف من البرقوق الكرز.
تؤكل أليشو طازجة ومعاد تدويرها. من الخوخ الكرز جعل المربي ومختلف المربى والهلام ، كومبوت الطبخ ، يتم استخدامه في إنتاج مربى البرتقال. ويستخدم أيضا البرقوق الكرز في صناعة النبيذ والفودكا وفي المنزل صنع النبيذ.
أليشا: التركيب الكيميائي
في ثمار البرقوق ، ما يصل إلى 5 ، 7 ٪ من السكريات ، تصل إلى 3 ، 75 ٪ من الأحماض العضوية ، والعديد من العفص ، فيتامين C ، provitamin A ، والمركبات الهامة الأخرى. فيتامين C في البرقوق الكرز ، على الأقل في معظم الأصناف المدروسة ، أقل بقليل من البرقوق. بعض أنواع أصناف الكرز البرقوق ، خاصة بالنسبة للأشجار التي تزرع في الأجزاء الجنوبية ، تحتوي على هذا الفيتامين حتى 17 مجم.
أليشا: الخصائص الطبية والتطبيق
يستعمل ثمار البرقوق من قبل المعالجين في الطب الشعبي. فهي علاج غذائي وعلاجي ممتاز لأمراض الحنجرة والسعال. يتم استخدامها خبز والخام. الطهاة جعلهم compotes ، مربى ، مربى ، إضافة إلى إنتاج مربى البرتقال. خصائص الكرز البرقوق سيساعد على علاج السعال ، لأنه علاج طبيعي مقشع جيد. يتم استخدامه في علاج التهابات الجهاز التنفسي الفيروسية.
كومبوت من البرقوق المجفف هو أيضا مفيد جدا. يمكن أن تزيد من الشهية ، وتحسين الهضم. يساعد مع التهاب المعدة ، إذا تم تخفيض الحموضة. وتستخدم decoctions ، كومبوت من البرقوق وملين.
كثير من الناس يعرفون مشكلة مثل الإمساك. منه يمكنك التخلص منه فقط عن طريق مرق اللكشوف. في الطهي ، فهي بسيطة. نحن بحاجة للحصول على طاولة. ملعقة من الفواكه المجففة ، صب كوب من الماء المغلي ، انتظر حتى يغلي ، وفي الترمس لتحمل ساعات ، ثم يجب ترشيح المرق من خلال الشاش وشرب كوب ثالث ثلاث مرات في اليوم على معدة فارغة.
ولما كان المعالجون الشعبيون يمتلكون تأثيرًا ملينًا ، فإنهم لا يفكرون فقط في مرق الفاكهة ، بل أيضًا في إزهار الكرز وأوراقه. خاصة أنها مفيدة إذا كنت تعاني من التهاب القولون المزمن.
وتستخدم الصبغة اليخوفية وإستخلاصها في علاج الفيروسية ، ونزلات البرد ، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة. فهي ممتازة مضادة للالتهابات ، خافض للحرارة ومرق. السائل الشفاف الذي يتدفق في حالة إصابة الشجرة (اللثة) يوصى به الأطباء كدواء مضاد للسعال.
في علاج الأمراض ، يتم استخدام الفاكهة alych. في الأغراض الوقائية والشفاء من الاسقربوط ، avitaminosis ، والعمى الليلي ، والإمساك - الفواكه وأوراق شجرة الكرز. البرقوق الجبل يحفز جيدا التمعج المعوية. إذا قمت بخلط عصير البرقوق الجبلي مع الكافور ، فيمكن استخدام هذه الصبغة لعلاج الجروح التي لا تشفى لفترة طويلة. هذا هو علاج ممتاز للسعال والحد من الحرارة.
صبغة أزهار الكرز على الماء هي علاج فعال للأمراض الكبديّة الكلويّة والعجز. يتم استخدام علاج مصنوع من صمغ المخاط في مكافحة الآفات التقرحية في المعدة ، كمضاد للقيء ومضاد السعال. في ثمار البرقوق ، محتوى كبير من البكتين والألياف الطبيعية ، والذي يساعد على إزالة النويدات المشعة من جسم الإنسان.
يتم استخدام الفاكهة غير الناضجة لطهي مربى رائع. تستفيد عظام هذه الفاكهة أيضًا. يذهبون لجعل الزبدة ، والتي في تكوينها يشبه اللوز. في الخوخ الكرز ، والزبدة تصل إلى 43 ٪ ، باستثناء القشرة. يحتوي كل من زيوت البرقوق واللوز على أميغدالين - وهي مادة ، في وجود الماء والمستحلب (الإنزيم) ، يمكن تحويلها إلى الجلوكوز وحمض الهيدروسيانيك والألدهيد البنزوي. لكن المستهلك الرئيسي لزيت الكرز البرقوق هو صناعة العطور والمصنعين للأنواع الطبية من الصابون.