- فرم الدجاج - 4 قطع
- الليمون - قطعة واحدة
- القوس - 2 قطعة
- الثوم - 3 الأسنان
- النبيذ الابيض - 100 مللتر
- زيت الزيتون - 50 ملليلتر
- الزعفران - - لتذوق
- التوابل - - لتذوق (النعناع الجاف والملح)
من أجل الوضوح ، أقوم بعرض مكوناتنا. نخمر الدجاج في خليط من الملح وعصير الليمون والنعناع المجفف. اترك لمدة نصف ساعة. قطع البصل إلى شرائح رقيقة ، والثوم - ناعما جدا. في القدر ، نقوم بإحماء زيت الزيتون ونضع البصل والثوم ونطهو على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة. عندما ينضج البصل والثوم قليلاً - أضف القليل من الملح ، والنعناع الجاف وقليل من الزعفران في المقلاة. بعد دقيقة ، ضع قطع الدجاج في القدر. يُسكب نصف كأس من النبيذ ، ويُغلى المزيج ويُغطّى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. من وقت لآخر ، من الضروري تحريك الدجاج قليلاً مع الماء بسائل. بعد نصف ساعة من صلصة البصل لاتساق تشبه القشدة الحامضة. نحن نحاول الملح والفلفل ، إذا لزم الأمر - نضيف ، ما هو مفقود. قدم ساخنة مع مقبلات (بالنسبة لي ، البطاطس مناسبة بشكل مثالي). شهية طيبة!
الوجبات: 1-2