زيت الكسترد استغرق البحث عن هذا الكريم وقتا طويلا. في النهاية ، اتضح الأمر بهذه الطريقة: أنا أعمى ذلك من حقيقة أن ... أنا أحب ذلك. هذه الكريمة ، كما يبدو لي ، مثالية للكبار ، فهي تحافظ على الشكل (الأهم من ذلك!) ، لا تذوب ، إنها لا تتغذى في كل الحواس (محتوى الدهون ، محتوى السكر) ، ويمكن أن تصنع من الطعم واللون ، اعتمادا على المزاج. لديه أيضا العديد من التطبيقات. على سبيل المثال ، يمكنك خبز بسكويت ، وتقطيعه إلى نصفين ، ثم تفرده بكعكة الزبدة ، وسوف يفيد الطعم فقط ، وسوف يرضيك المظهر. أو أكثر. ماستيك. يعرف الكثير من الناس أن ليس جميع الكريمات مناسبة للماستيك ، إذا كان الكريم يعتمد على الماء ، فعندئذ نتوقع أن "يتدفق" المصطكي ببساطة. لمنع ذلك ، تقوم ربات البيوت من ذوي الخبرة بإعداد كريم زيت ، ولكن غالباً ما تكون دهنية جداً. وهذا الكريم يناسب الجميع ، والمضيفات البارعة ، الذين يريدون إرضاء الضيوف مع روائعهم ، والضيوف. وبطبيعة الحال ، تذكر الحبيب "نابليون". هل ترغب في تنويع وإضافة شيء جديد إلى طعم هذه الكعكة العرفية والمحبة؟ "نابليون" مع كسترد الزبدة ... والتمتع بالطعم التقليدي ، ولكن مع "تطور".
المكونات:- حليب 400 مل
- بيض الدجاج 4 قطع.
- سكر 100 جم
- زبدة 100 غرام
- دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة. ل.
- برتقالي 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخطوة 1 سوف تحتاج إلى: الحليب والبيض (صفار البيض) والسكر والزبدة والدقيق والبرتقال.
- الخطوة 2 فصل البروتينات من صفار البيض. البروتينات يمكن تجميدها بأمان ، حتى أنها تأتي في متناول اليدين.
- الخطوة 3 مع البرتقال ، وإزالة الحماس والضغط على عصير (100-120 مل).
- الخطوة 4: اخلطي صفار البيض والسكر والطحين وعصير البرتقال والحلوى.
- الخطوة 5 في قدر منفصل ، احضر الحليب إلى درجة الغليان.
- الخطوة 6 صب الحليب في خليط من صفار البيض والسكر والطحين. يقلب جيدا بحيث لا توجد كتل.
- الخطوة 7 ضع النار على النار واطبخ حتى سميكة (حوالي 1 دقيقة).
- الخطوة 8 زبدة الزبدة قليلاً وذوبانها.
- الخطوة 9 إضافة الزبدة إلى الكسترد وتخلط جيدا.
- الخطوة 10: اترك القشدة لتقف في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (خلال هذا الوقت ، سوف يستولي الزيت على الزيت وسيحافظ الكريم على شكله جيدًا).