- حفنة من الهليون الطازج - 1 قطعة
- الخل البلسمي - 1/2 كوب
- الثوم - 1 ملعقة صغيرة
- الملح - 1 قرصة
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- ماء - 3 أكواب
- من الماء البارد - 3 أكواب
- مكعبات الثلج - حسب الذوق
1. مسح الهليون. تقليم الحواف وقطع إلى أشلاء. اطحن الثوم. في مقلاة كبيرة جلب الماء ليغلي. أضف الهليون واطهي لمدة 3 دقائق. 2. امزج الماء البارد ومكعبات الثلج في وعاء كبير ، ثم أحضر الهليون من المقلاة وأغمره في الماء البارد بالثلج. صفي الماء وضع الهليون في وعاء. 3. خلع الملابس عن طريق مزج الخل البلسمي والثوم المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون. 4. صب الصلصة فوق الهليون. تقديم على الفور.
الوجبات: 4