- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- لمبة - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- كوسة - 2 قطعة (حوالي 450 غ)
- الجزر - 2 قطعة
- مسحوق الفلفل الحار - 1 ش. ملعقة
- الكمون - 1 ملعقة صغيرة
- علب (600 غرام لكل واحد) من الفاصوليا السوداء - 2 قطعة
- بنك (900 جم) من الطماطم المسحوقة - قطعة واحدة
- علبة (300 غرام) من حبات الذرة المجمدة - 1 قطعة
قطع البصل إلى مكعبات. نقطع الكوسا والجزر ناعما. في قدر كبيرة الحجم ، سخن زيت الزيتون على الوسط. يضاف البصل والثوم ويتبل بالملح والفلفل. طهي الطعام ، مع التحريك ، حتى تبدأ الخضروات بالتخفيف ، حوالي 4 دقائق. يُضاف الكوسا والجزر والفلفل الأحمر المطحون والكمون. تُطهى ، مع التحريك ، حتى تكون الجزرة جاهزة ، من 6 إلى 8 دقائق. أضف الفاصوليا والطماطم وحبوب الذرة و 1 كوب من الماء. يُطهى المزيج على نار خفيفة ، حتى يصبح سميكًا قليلاً ، ولن يصبح الجزرة طرية ، من 8 إلى 10 دقائق.
الوجبات: 4