سلطة لأسباب الفرنسية على الرغم من أن مسقط رأس السلطات وتعتقد روما القديمة ، فقد اكتسبت السلطة واسعة الانتشار والشعبية بفضل الفرنسيين. صلصة "Vinaigrette" من مزيج من زيت الزيتون مع الخل أو النبيذ والمايونيز الشهير يرتبط أيضا مع المطبخ الفرنسي. السلطات الفرنسية تحظى بشعبية حتى الآن. عندما يتم طهيها ، هناك العديد من المبادئ الأساسية: وجود لا غنى عنه في سلطة مجموعة متنوعة من خضار السلطة ، وتوافق المنتجات والحشو المكرر ، الذي هو الحبل النهائي في تناغم الذوق. كما لا يزال خلع الملابس صلصة شعبية "Vinaigrette" ، وللحصول على مزيد من الخيارات مرضية - المايونيز. في السلطات الفرنسية ، هناك في كثير من الأحيان بيضة طرية ، صفارها السائل ، عندما يمزج ، ويخلط مع خلع الملابس ، وخلق ظلال إضافية من الذوق.
المكونات:- سلطة الذرة 75 جم
- لحم الخنزير 200 غرام
- الجبن الثابت 70 غرام
- بيض دجاج 2 قطعة.
- مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- خل التفاح 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخطوة 1 إعداد المكونات التالية للسلطة: الذرة ولحم الخنزير المسلوق والبيض والجبن والمايونيز.
- الخطوة 2 في وريدات الجذر ، وإزالة الجذور والأوراق البيضاء أقل ، وليس دراسة وردة على أوراق منفصلة. انقع الجذر لمدة 10 دقائق لتعزيز خصائص مقرمشة في الماء البارد ، مضيفا 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل.
- الخطوة 3 قطع لحم الخنزير المسلوق إلى شرائح رقيقة.
- الخطوة 4 باستخدام قطع الجبن أو مقشرة الخضار ، قمنا بتقطيع ألواح رقيقة من الجبن ، مماثلة للرقائق.
- الخطوة 5 من الجذر تصريف الماء ، الجافة وتخلط مع لحم الخنزير والجبن ، ويتبل المايونيز والفلفل طفيفة.
- الخطوة 6 طهي البيض المسلوق. بالنسبة للطهي الناجح ، تحتاج إلى استخدام بيض طازج ، وطبخه في وقت واحد. غلي الماء أولاً ، قليل منه وأضف لترًا واحدًا من 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل ، إذا لم تكن متأكدة من نضارة البيض. تحت الماء المغلي تقليل النار ، بحيث ترتفع فقاعات صغيرة فقط دون الغليان الشديد.
- الخطوة 7 كسر البيضة في فنجان. نصنع قمع بملعقة ونخفف البويضة فوق سطح الماء. مع وجود بيضة طازجة ، سيتناول البروتين صفار البيض بشكل متساوٍ ، وإلا سيذهب إلى خرق لابد من قطعها. طهي لمدة 4 دقائق بالضبط ، ثم نقوم بنقل البيضة إلى الماء البارد.
- الخطوة 8 وضع السلطة في وعاء ، وضع البيض على القمة. لقطع البيضة ، بحيث يتم خلط صفار البيض مع السلطة ، يمكنك مباشرة مع الطعام.