- الفاصوليا الخضراء - 220 غرام
- الفلفل البلغاري الأخضر - 2 قطعة
- الأنشوجة - 100 جرام
- مصباح كبير - 1 قطعة
- الطماطم - 450 غرام
- بيض مسلوق - 3 قطع
- الزيتون بدون حفر - 12 قطعة
- التونة في الزيت ، يمكن - 1 قطعة (450 غرام)
- الملح والفلفل - 1 حسب الذوق
- خس ملفوف - قطعة واحدة
- زيت زيتون - 4 قطع. ملاعق (صوص)
- خل النبيذ - 4 ملاعق صغيرة (خلع الملابس)
- ملح - 1 حسب الذوق (خلع الملابس)
- فلفل أسود مطحون طازج - 1 حسب الرغبة (ضمادة)
سالاد نيسواز تأتي من مدينة نيس الفرنسية. وهو سلطة مختلطة تتكون من الخضروات المختلفة مع البيض والتونة والأنشوجة. يقدم على طبق مسطح على أوراق الخس. وشملت النسخة الأولية من هذه السلطة (1903) الفلفل الأحمر ، والكراث ، والطماطم ، وشرائح الأنشوجة والخرشوف. Nisuaz لديها الكثير من الاختلافات في المطاعم ، ولكن السلطة الحقيقية لا تضع البطاطا والأرز والخضار المسلوقة. الطبق قلبية جداً ، حيث يمكن تقديمه كوجبة خفيفة وكطبق رئيسي. التحضير: تُقطّع الفاصوليا وتُشطف بالماء البارد وتغلي في قدر بدون غطاء في ماء مملح لمدة 20 دقيقة. تصريف وبارد. يغسل الفلفل البلغاري ويقطع إلى النصف. إزالة البذور والألياف. تنظيف الأنشوجة وشطف تحت تيار دقيق من الماء البارد. قشر البصل واقطعيها إلى حلقات رفيعة جدًا. تغمس الطماطم في الماء المغلي ، ثم تقشر إلى شرائح رقيقة. يُسلق البيض لمدة 15 دقيقة في ماء مملح ، ثم اغمرها بالماء البارد ، واتركها تبرد وتنظيفها. قطع البيض إلى 4 قطع. لصنع خلع الملابس ، قم بخلط الخل والملح في وعاء السلطة. ثم يضاف زيت الزيتون والفلفل الأسود. في مزيج كبير من سلطة الطماطم (البندورة) ، الفلفل البلغاري ، الفاصوليا الخضراء ، البصل ، الفلفل الأسود والزيتون الأسود. تضاف التونة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، والتزود بالوقود. يحرك بلطف حتى لا تضر المكونات المقطوعة. قبل التقديم ، ضع الطبق على أوراق الخس. تزيين مع البيض ، والبرد وتقديم.
الوجبات: 4