- سمك الحفش - 1 قطعة (~ 700 غرام)
- مايونيز - 70 جرامًا
- جبنة - 150 جرامًا
- البطاطا - 200 غرام
- معجون الطماطم - 50 غرام
- الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
- الزيوت النباتية - 0،5 لتر
- فلفل أحمر مطحون ، ملح ، بهارات - ذوق (~ 10 غرام)
- Champignons - 400 جرام
- البصل - 100 غرام
- الطماطم - 100 جرام
- الخضر الطازجة - 50 جرامًا
هذه الوصفة التدريجية ستخبرك بكيفية طهي سمك الحفش الملكي. هذا الطبق صعب جدا ، لكنه يستحق ذلك - في النهاية ، اتضح صحن جميل جدا يمكنه تزيين أي طاولة احتفالية. السمك تبين لذيذ وجذاب ولذيذ بشكل لا يصدق! لذا ، فإن وصفة لسمك الحفش بطريقة ملكي: الخطوة 1: في طبق مناسب نعد ماء مالح للأسماك. للقيام بذلك ، قم بخلط معجون الطماطم والمايونيز والزبدة والتوابل والملح والفلفل وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. نحن تشويه هذا الخليط مع الأسماك وتترك لمدة 2 ساعة. ثم اقلي السمك على الشواية. الخطوة 2: يتم شطف الفطر جيدا تحت الماء الجاري ثم يغلي. الخطوة 3: يقطّع البصل ويقلى حتى يصبح ذهبياً في الزيت. ثم يضاف الفطر ويخنة لمدة 10 دقائق ، ثم نضع الطماطم (بدون التقشير) ، الخضر ، الثوم ، البهارات. يخنة على نار متوسطة. الخطوة 4: قطع البطاطس إلى شرائح وإعدادها في القلي العميق. يتم نقل الحشوات من الفطر إلى أطباق خزفية ، من الأعلى لنشر سمك الحفش ، والمايونيز المائى ، مع رش الجبن وتخبز في الفرن لمدة 5-10 دقائق عند 200 درجة. هذا كل شئ سمك الحفش جاهز بطريقة ملكيه لخدمة الساخنه. حظا سعيدا!
الوجبات: 6