- المعجنات نفخة - 650 غرام
- صفار - قطعة واحدة
- كريم قليل الدسم - 2 فن. الملاعق
- حشو البتلو - 400 جرام
- Champignons - 400 جرام (يمكن استبداله بالفطر الأبيض)
- الكراث - قطعتان
- بيكون - 200 غرام
- خبز أبيض - 2 شرائح
- البيض - 2 قطعة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- الزعتر - 1 الفن. ملعقة
- بقدونس - 1 ش. ملعقة
في مقلاة ، نقوم بإحماء زيت الزيتون. نضع فيه لحم مفروم ونقلى حتى تصبح جاهزة. Solim والفلفل وإزالة من الحرارة. في مقلاة أخرى ، في هذه الأثناء ، تقلى البصل المفروم لبضع دقائق - حتى تصبح طرية. عندما يصبح البصل طرياً - نضيف فطر صغير الحجم إلى مقلاة (لدي فطر بني). يقلى لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الفطر جاهزًا. اخلطي الفطر المقلي واللحم المفروم المقلي والخضر المفروم ناعماً. في وعاء صغير ، كسر بضع البيض. أضف فتات الخبز إلى البيض واخلطها جيدًا. تضاف الكتلة الناتجة إلى الحشوة والمختلطة. لف العجينة (اضبط سمك العجينة حسب ذوقك وحجم اللحم المفروم الناتج). قمنا بتقطيع العجين إلى قسمين متساويين - واحد سنقوم بنشر الحشوة ، والآخر سنغطيه. نحن نضع قوة اللحم على العجين ، حواف العجينة مدهونة بالبيض المخفوق. الآن قم بتعبئة الحشوة بغطاء عجين مدلفن. نحن بحاجة إلى فطيرة مغلقة تماما مع حشو. جعل بضع قطع على الطبقة العليا من العجين. يتم خلط صفار البيض المتبقي مع الكريمة ، مما يؤدي إلى خليط من رأس فطيرة الشحوم. نضعه في الفرن ونخبز لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة. شهية طيبة!
الوجبات: 5-6