- لحم مفروم دجاج - 500 جرام
- رأس قرنبيط - 1 قطعة
- زيت الزيتون - 4 قطع. الملاعق
- لمبة - 1/2 قطعة
- الثوم - 4 الأسنان
- معجون الطماطم - 1 ش. ملعقة
- الشبت والبقدونس - - حسب الذوق
- الطماطم - 3 قطع
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 قطعة
- مسحوق الفلفل الحلو - 3 ملاعق صغيرة
- مرق - 1 الزجاج
- عصير الليمون - 2 العناصر. الملاعق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
تسخين زيت الزيتون في قدر سميك الجدران. نضع هناك البصل المفروم والثوم. عندما يصبح البصل شفافاً - أضيفي اللحم المفروم واقليه لمدة 3-4 دقائق على نار سريعة مع التقليب. ثم يضاف معجون الطماطم ويحرك ويقلل من الحرارة. نضيف الخضروات إلى شرائح الفلفل المقطعة ، مكعبات من الطماطم المقطعة ، التوابل ، الخضار المقطعة ، عصير الليمون ، الملح والفلفل. مزيج جيد جدا. نجلب كل هذا ليغلي ، وبعد ذلك نضيف القرنبيط ، مفككة في الإزهار ، إلى قدر. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. نحن نخدم الساخنة :)
الوجبات: 5-6