صلصة للبيتزا صلصة من البصل والطماطم هي مثالية لصنع البيتزا. إنه مالح معتدل ، وله طعم بصل واضح ، الأعشاب الإيطالية والريحان تكمل الحنك. الطماطم (البندورة) مناسبة فقط للأرض: العصير ، الأحمر ، الناضج. "البلاستيك" من السوبر ماركت ليست مناسبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن لعشاق الموسم الصلصة مع الفلفل الحار. أيضا كخيار - يمكن جعل صلصة الطماطم أكثر ، مما يزيد من كمية الطماطم.
المكونات:- الطماطم 300 غ
- بصل 150 غ
- شبت طازج 50 جم
- باسل أخضر طازج 20 جم
- الثوم 1 القرنفل
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل حلو 2 ملعقة شاي.
- الملح 7 جم
- سكر 2 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 إعداد المنتجات الرئيسية لصلصة الطبخ: الطماطم والبصل والشبت وريحان والثوم وزيت الزيتون والفلفل الحلو والسكر والملح.
- الخطوة 2 وضع البصل المقشر والمفروم في وعاء من الخلاط ، والثوم المقشر ، والشبت ، وأوراق الريحان.
- الخطوة 3 طحن في عصيدة.
- الخطوة 4 "تلطيخ" الطماطم. جعل شق عابر ، بدوره مع الماء المغلي ، وإزالة الجلد.
- الخطوة 5 قطع الطماطم إلى قطع ، وإزالة البذور مع ملعقة. اللب في الخلاط للبصل.
- الخطوة 6 طحن.
- الخطوة 7 صب زيت الزيتون في قدر. ضعي الكتلة من الخلاط ، وأغليها. ضع الملح والسكر وقليل من الأعشاب الإيطالية والفلفل الحلو. اغلي على أصغر حريق تحت الغطاء لمدة ساعة أو ساعتين.
- الخطوة 8 تغلي حتى سميكة. يجب ألا تستنزف الصلصة الملعقة.