- لحوم البقر - 1 كيلوغرام (أو اللحم المفروم جاهز)
- لمبة - قطعة واحدة
- الثوم - 2 الأسنان
- البيض - 1 قطعة
- خبز - 2 شرائح
- كريم - 80 ملليلتر
- جبنة - 130 جرامًا
- فتات الخبز (للتزيين) - - حسب الذوق
- الزيوت النباتية (للقلي) - 100 ميلليتر
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
المكونات. خبز غارقة في القشدة. نحن نمر عبر لحوم البقر طاحونة ، البصل والثوم والخبز غارقة في كريم. الملح المفروم الناتج والفلفل وتخلط جيدا. كلما قمت بخلط أكثر ، كلما كانت الشظايا أكثر نعومة. فرك الجبن على مبشرة كبيرة وأضف إلى الحشو. نحن نمزجها جيدا. نحن نشكل شرحات (يمكنك استخدام يديك ، لكنني أستخدم أداة قطع الكوكي لهذا - الشقوق أكثر سلاسة وجميلة). نحن نسقط كل قطعة صغيرة في فتات الخبز. في مقلاة زيت ساخن ، ضع الشراشف هناك. فراي الفطائر على الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا. مغطاة بقشرة ، ولكن لم يتم إحضارها بعد إلى شرائح جاهزة ، وضعت في طبق تحميص وضعت في فرن ، ساخنة إلى 180 درجة ، لمدة 10 دقائق. تؤخذ شظايا جاهزة من الفرن وتقدم مع طبق جانبي مفضل. شهية طيبة!
الوجبات: 6-8