- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- لحم الخنزير المقدد ، شرائح - 300 غرام
- لمبات متوسطة ، مفرومة ناعماً - قطعتان
- الكراث كبيرة ، المفروم ناعما - 1 قطعة
- فص الثوم ، سحقت - 1 قطعة
- مرق الدجاج - 2 لتر
- الفاصوليا البيضاء - 450 غرام
- أغصان كبيرة من الزعتر - 3 قطع
- فلفل حريف - 1/4 ملاعق صغيرة
- ملح وفلفل مطحون - 1 حسب الرغبة
- رئيس السلطة ، مقطعة إلى شرائح - 1 قطعة
سخن الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. تضاف لحم الخنزير المقدد ويقلى ، واثارة ، حتى هش ، حوالي 12 دقيقة. ضع في طبق. يُضاف البصل والكراث في قدر ويُقلّى ويقلب حتى يصبح البصل صافٍ وناعم حوالي 8 دقائق. أضف الثوم ، طهي 1 دقيقة أخرى. يُضاف لحم الخنزير المقدد ، ومرق الدجاج ، والفاصوليا ، والزعتر ، والفلفل الحار ، وملعقة صغيرة من الملح مع الفلفل. اجلب ليغلي. اخفض الحرارة وقم بتغطيتها وغليها لمدة 30 دقيقة. طهي حتى الفول لينة ، حوالي 1 1/2 ساعة. أضف السلطة. طهي لمدة 2 دقيقة. نتبل بالملح والفلفل ونقدمه.
الوجبات: 8-10