مكرونة السمسم صلصة ثينا هي مكرونة السمسم مع عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والتوابل. تسير الأمور على ما يرام مع الخضار والفاصوليا ، ويمكن أيضا أن تقدم هذه الصلصة مع السلطة. تقليديا ، يتم استخدام الصلصة في المطبخ اليهودي للالفلافل (الخضروات والحمص في بيتا). تحتوي الصلصة على نكهة غنية بالسمسم والثوم ونضارة لطيفة ومذاق جيد بسبب عصير الليمون.
المكونات:- سمسم ابيض 200 جم
- زيت الزيتون 80 مل
- الثوم 2 فصوص
- عصير الليمون 3 ملعقة شاي.
- ملح البحر 10 جم
- مسحوق الفلفل الأسود 4 غ
- البقدونس الطازج 1 حفنة
- الخطوة 1 لإعداد الصلصة ، ستحتاج إلى السمسم وزيت الزيتون والبقدونس والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل.
- الخطوة 2 تجفيف السمسم في مقلاة الجافة.
- الخطوة 3 ثم تصب في خلاط وإضافة زيت الزيتون على دفعات ، والاختلاط تدريجيا.
- الخطوة 4 إحضار الكريما الحامضة السائلة وتصب في وعاء منفصل.
- الخطوة 5 ثم يخلط الثوم وعصير الليمون والبقدونس والملح والفلفل في الخلاط.
- الخطوة 6 إضافة معجون الزيتون والسمسم ومزيج.
- الخطوة 7 الصلصة جاهزة.