نقوم بطهي لحم الغنم في الفرن ، ويعتبر لحم الغنم منتجًا غذائيًا ، حيث يحتوي على العديد من المواد المفيدة والعناصر الدقيقة والفيتامينات للمجموعة B ، وفي الوقت نفسه ، لا يحتوي على الكوليسترول ويتجاوز جميع أنواع اللحم الأخرى حسب محتوى الحديد بأكثر من 30٪ ، بالإضافة إلى لحم الخروف المحدد الدهون ، التي تربك الكثيرين ، تعتبر منتج سهل الهضم. إذا تمكنت من شراء لحم خروف صغير ، فأخذته للطبخ ، مثل هذه اللحوم ، عمليا ، من المستحيل أن تفسد. لأصحاب الساق الضأن ، أقترح وصفة بسيطة لطهيها في كم مع الخردل والعسل. اللحوم هي العطاء جدا والعصير في العسل الكراميل الخردل. هذه الوصفة مثالية لعشاء احتفالي ، عندما يتطلب الأمر الكثير من الوقت لخدمة وتحضير السلطات ، ويتم طهي ساق الخراف بدون مشاركتك في الفرن.
المكونات:- الساق من لحم الضأن 1 كجم
- الخردل الفرنسية (مع الحبوب) 1 ملعقة كبيرة. ل.
- العسل 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح 3 قرصة
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- خطوة 1 من أجل خبز ساق من الأغنام سوف تحتاج: الخردل مع الحبوب والعسل والملح والفلفل والخبز والساق الخلفية لحمل صغير.
- الخطوة 2 غسل الساق الضأن وتجفيفها وتقشيرها ، ثم إضافة الملح والفلفل.
- الخطوة 3 خلط الخردل والعسل.
- الخطوة 4 لطخت الساق مع الخليط الناتج على جميع الاطراف.
- الخطوة 5 وضع الساق في الأكمام وأخبز في 200 درجة مئوية لمدة 2.5 ساعة. إذا كانت ساق الحمل أكثر من 1 كغم ، قم بزيادة الوقت إلى 3 ساعات.
- الخطوة 6 قطع الأكمام وإزالة العظام (يتم إخراجها من دون جهد والشقوق). تُقدم مع الخضار ، وتُسكب فوقها صلصة العسل والخردل ، حيث يُطهى اللحم.