- زبدة ، بالإضافة إلى زيت للشكل - 2 ش. الملاعق
- الكراث ، شرائح رقيقة (حوالي 1 كوب) - 2 قطعة
- بطاطس (450 جم) ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح - 6 قطع
- ملح خشن - 1/2 ملعقة شاي
- جوزة الطيب المبشورة - 1/8 ملاعق صغيرة
- فلفل طازج مطحون - - حسب الذوق
- الجبن المسحوق (حوالي 3 أكواب) - 240 غرام
- كريم دهني - 1 كوب
- مرق الدجاج - 1 كوب
سخن الفرن إلى 175 درجة. تزييت طبق الخبز بالزيت. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يضاف الكراث ويقلى حتى الشفافية ، من 3 إلى 4 دقائق. ترتيب 1/3 من البطاطا في طبق بحيث تتداخل شرائح قليلا. يرش نصف ملح ، ونصف جوزة الطيب والفلفل ، ثم نضع 1/2 الكراث والجبن 1/3. أكرر مع المكونات المتبقية. ضع البطاطس المتبقية في الأعلى. رشي مع الجبن المتبقي. اخلط الكريمة والمرق. صب الخليط فوق خزفي. تغطية مع الرق أو احباط. يمكن تخزين الخليط في الثلاجة طوال الليل. أخبز لمدة 30 دقيقة. رفع درجة الحرارة إلى 220 درجة ، وإزالة احباط وخبز البني الذهبي حتى تصبح البطاطس لينة ، حوالي 45 دقيقة. اتركه ليبرد لمدة 15 إلى 30 دقيقة قبل التقديم.
الوجبات: 6-8