- لحم الخنزير المقدد - 5 قطع
- لمبة - 1 قطعة
- الكرفس اطلاق النار - 1 قطعة
- الدقيق - 1/4 الزجاج
- مرق الخضار أو الدجاج - 4 أكواب
- أزهار القرنبيط - 3 أكواب
- الحليب - 1 الزجاج
- القشدة الحامضة - 1/2 كوب (قليل الدسم)
- جبنة بارميزان - 1/2 كوب
- قشر الليمون - 1/2 الفن. الملاعق
- الملح - 1/2 شارع. الملاعق
- الفلفل الأسود - 1/4 الفن. الملاعق
1. في قدر كبيرة ، قم بتسخين القليل من الزيت النباتي والبني. الحصول على القطع النهائية ، والسماح لهم بالبرودة وقطع إلى قطع صغيرة. 2. ترك في المقلاة لا أكثر من 1 ملعقة كبيرة من الدهون ، حيث تم تفحم لحم الخنزير المقدد. يُضاف البصل المسحوق والكرفس إليه ويُطهى لمدة 4 دقائق على الأقل حتى تصبح الخضار أكثر نعومة. 3. أضف الطحين إلى المقلاة ، مع تحريك الكتلة باستمرار. صب في مرق بارد وتقديمهم حتى يغلي. 4. إضافة الإزهار الملفوف إلى الكتلة ، وربط النار ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح الملفوف لينة. 5. اخفق الحساء الناتج مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يوضع الهريس مرة أخرى في قدر ، ويصب في الحليب ، والقشدة الحامضة ، وإضافة الجبن ، وتلذذ ، والملح والفلفل. يُحرَّك المزيج ويُحرَّك المزيج ، ولا يترك المزيج ليغلي. 6. صب الشوربة المحضرة على أطباق ، وتحلل بشكل متقطع لحم الخنزير المقدد المفروم وتقدم مباشرة على المائدة.
الوجبات: 6-8