عصيدة من الشعير في برميل متعدد ، الشعير ، مثل الشعير ، مصنوع من الشعير. ولكن يتعرض في عملية الإنتاج لا طحن ، ولكن سحق. لذلك ، فهي ليست قاسية مثل شعير اللؤلؤ ومناسبة حتى لتغذية الأطفال. في الوقت الحالي ، لا يحظى بشعبية كبيرة مثل عصيدة الحنطة السوداء أو الأرز ، وقبل ذلك كان ضيف متكرر على طاولة الفلاحين الأثرياء والنبلاء ، لأنه تم الحفاظ على خصائص مفيدة من الحبوب حتى بعد شهور من التخزين في الحظيرة. أقترح لطهي عصيدة الشعير مع الدجاج واليقطين. عصيدة يخرج غنية ، مرضية ، لذيذ ، مع التشريب البرتقالي الجميل من اليقطين والجزر.
المكونات:- حبوب الشعير 1 ملعقة كبيرة.
- ماء 2 ملعقة كبيرة.
- دجاج فيليه 350 جم
- الجزر 100 غرام
- بصل 80 جم
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 30 مل
- ملح 1.5 ملعقة شاي.
- خليج أوراق 3 قطع.
- توابل للدجاج 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الشبت الطازج 1 حفنة
- القرع 100 جم
- الخطوة 1 لإعداد عصيدة الشعير مع الدجاج واليقطين في multivark ، نحن بحاجة إلى شرائح الدجاج ، القرع ، الشعير ، والماء ، والملح ، وتوابل للدجاج ، ورقة الغار ، وزيت عباد الشمس والشبت.
- الخطوة 2 قطع البصل إلى مكعبات ، صر الجزر على مبشرة الخشنة. في كوب multivarka (لدي Polaris multivark) تصب في الزيت النباتي ، صب في البصل والجزر. طهي 5 دقائق في وضع "الخبز" مع الغطاء متعدد الأوراق مفتوح.
- الخطوة 3 إضافة شرائح مقطعة إلى قطع صغيرة. يُطهى لمدة 10 دقائق مع غلق الغطاء.
- الخطوة 4 في حين يجري إعداد شرائح - إعداد الردف: شطفها 3-4 مرات.
- الخطوة 5 في وعاء من multivarka إضافة الملح والتوابل وورق الغار.
- الخطوة 6 صب الحبوب المعدة.
- الخطوة 7 إضافة اليقطين تقطع إلى مكعبات (يجمد بلدي اليقطين).
- الخطوة 8 إضافة الماء. إغلاق غطاء multivark والتبديل إلى وضع "Groats". الاستعداد حتى إشارة multivark.
- الخطوة 9 عصيدة جاهزة.
- اﻟﺨﻄﻮة 10 ﻗﻢ ﺑﺘﻘﺪﻳﻢ اﻟﻌﺼﻴﺮ اﻟﺴﺎﺧﻦ ، ﺛﻢ رﺷﻪ اﻟﺸﺒﺎب اﻟﻤﻘﻄﻊ.