فطائر اللحم

مزيج معجون زلابية الهزيل من الطحين والماء والملح وزيت عباد الشمس. العجين حتى المكونات:

• مخلل الملفوف - 500 غرام
• الفجل - 500 غرام
• الطحين - 500 غرام
• ماء - 1 كوب
• سول - 1 قرصة
• زيت عباد الشمس - 100 جرام

تعليمات

مزيج معجون زلابية الهزيل من الطحين والماء والملح وزيت عباد الشمس. يجب أن تتحول العجين الحاد ، لا تلتصق بأيديكم. نقوم بتدوير الكرة من العجين ، نرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة ، وبعدها نأخذها ونطفي سجقًا كبيرًا ونقطع الزلابية الصغيرة من النقانق ونلف كل زلابية إلى عجينة مسطحة من أجل pelmeni. يمكنك القيام بخلاف ذلك: فقط ضع الكرة الكاملة من العجين في طبقة رقيقة واقطعها بزجاج. قياس كمية من الملفوف ، والضغط عليه من فائض المياه المالحة. فرك فجل على مبشرة صغيرة ، ضغط من السائل. علاوة على ذلك - أكثر من رائعة. نجعل الزلابية. نضع حشوة صغيرة من الملفوف على العجين ... أو حشو صغير من الفجل ... نحول العصير إلى نصفين بحيث يكون الحشو بداخله ، ثم نكوّن زلابية جميلة. وبالمثل ، نجعل الزلابية الخالية من العجين والحشو المتبقي. فطائر جاهزة نرميها في الماء المغلي المملح ونطهو حتى تصبح جاهزة (حوالي 5 دقائق). كل شيء - على الطاولة! ؛) الزلابية جاهزة ، والشهية لطيفا!

حصص: 5