- صدور الدجاج - قطعتان
- نشا - 1 ش. ملعقة
- عسل - 2 الفن. الملاعق
- الخردل الحبيبي - 2 الفن. ملاعق (ديجون)
- التفاح عصير التفاح - 150 ملليلتر
- التفاح - 2 قطعة
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
يمكن غسل صدور الدجاج (يمكن أن تكون كاملة ، يمكن قطعها إلى 2-3 أجزاء طولية) ، دعها تجف ، رش الملح والفلفل. كل قطعة من شرائح الدجاج يتم طحينها بالدقيق. نضع فيليه الدجاج في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت. يقلي من كلا الجانبين إلى قشرة صغيرة حمراء. نحن نأخذ النحافة أكثر من ذلك بقليل. نحن ندفئ كمية صغيرة من الزبدة في ذلك ، نضع فيه على شرائح صغيرة قطع التفاح. تقلى التفاح لمدة دقيقتين ، ثم يضاف إليها شرائح دجاج مشوية قليلاً. تقلى التفاح مع الدجاج حتى قشرة دجاج فيليه. لا تنس أن تقلب التفاح والدجاج بحيث لا تحترق. في حين يتم تحميص الدجاج بالقشرة مع التفاح ، تحضير الصلصة: مزيج العسل والخردل والنشا. عندما يتم تغطية شرائح الدجاج بقشرة بنية ناعمة ، نصب عصير التفاح في النار ونضيف صلصة العسل الخردل. يُحرَّك المزيج ويُقلل النار ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق. وخلال هذا الوقت ، سوف تتكاثف الصلصة ، وسوف يأتي الدجاجة إلى مكانها. فيليه الدجاج في صلصة العسل-الخردل جاهز! قدم ساخنة مع بعض مقبلات - بالنسبة لي ، أفضل أنواع الأرز المسلوق. شهية طيبة!
الوجبات: 4