- الحليب - 3/4 أكواب
- ماء - 3/4 زجاج
- السكر - 1 الزجاج
- الدقيق - 1 الزجاج
- زبدة - 225 غرام
- برتقال - قطعتان (قشرة فقط)
- عصير برتقال - 1/2 كوب
- ليكيور برتقالي - 4 قطع. الملاعق
- الكونياك - - لتذوق
1. ضع الحماس مع البرتقال 2un و 1/2 كوب السكر إلى الخلاط. فاز لمدة 1 دقيقة. إضافة 130 غرام من الزبدة ، تغلب مرة أخرى. صب ببطء 1/2 كوب من عصير البرتقال ، ثم 3 ملاعق كبيرة من المسكرات. 2. تغطية الخليط الناتج وبارد. 3. الفطائر: صب الحليب والماء وصفار البيض ، 1 ملعقة كبيرة من السكر في الخلاط ، 1 ملعقة كبيرة. ل. المسكرات (أو الكونياك) ، إضافة الدقيق و 5 ملاعق كبيرة من الزبدة. فاز لمدة دقيقة في أقصى سرعة قصوى. غطيها بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. 4. سخني مقلاة بالزيت على نار متوسطة. 5 - يُسكب الخليط البرتقالي في قدرٍ وحرارةٍ خفيفة ، ثم يُسكب في مقلاة لتحضير الفطائر. 6. خبز الفطائر على كلا الجانبين ، ثم أضعافها في النصف ومرة أخرى في النصف (مثلث). 7. الحرارة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكونياك ، 2 ملاعق كبيرة من المسكرات البرتقالية في قدر صغيرة. صب الفطائر مع خليط كحولية و "بحذر" وضعها على النار. تخدم على الفور.
حصص: 2