- طحين - 3/4 أكواب
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زنجبيل مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل الطازج - 2 العناصر. الملاعق
- السكر - 1 كوب (زائد 1 1/2 ملعقة طعام)
- الشوكولاته المريرة - 120 غرام
- من الشوكولاتة الحلوة - 60 جرامًا
- زبدة غير مملحة، درجة حرارة الغرفة - 8 ش. الملاعق
- شراب الذرة - 1/3 كوب
- مستخرج من الفانيلا - 1/2 ملعقة شاي
- بيض كبير - 3 قطع
1. سخن الفرن إلى 160 درجة مع العداد في المركز. أضعاف شكل دائري مع رقائق الألومنيوم قطرها 22 سم ، والشحوم احباط بالزيت ووضع القالب على ورقة الخبز. قشر الزنجبيل الطازج وفرم ناعما. ختم الشوكولاته. اخلط الدقيق والملح والزنجبيل المطحون معاً في وعاء. اخلطي الزنجبيل الطازج المسحوق و 1/2 ملعقة طعام من السكر في وعاء ، وامزجيها جانباً. يمكنك طهي الزنجبيل لبضعة أيام مقدما ، وتغطي وعاء مع لفائف بلاستيكية ووضعها في الثلاجة. 2. تذوب الشوكولاتة في وعاء يوضع فوق وعاء من الماء المغلي ، أو تذوب الشوكولاتة في فرن الميكروويف. اهدأ. في وعاء كبير يخلط الزبدة بسرعة متوسطة حتى تتساقط الكريمة. أضف شراب الذرة ، ثم كوب واحد من السكر واستمر في خفقه لمدة دقيقتين إضافيين. إضافة مستخلص الفانيليا وفاز. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر ويُخفق بسرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة بعد كل إضافة. قلل سرعة الخلاط وأضف الزنجبيل في السكر واخلطي لمدة دقيقة. ثم تضاف المكونات الجافة والسوط حتى تصبح ناعمة. تضاف الشوكولاتة المذابة وتخلط جيدا مع ملعقة مطاطية. 3. ضع العجين في الشكل المعد. أخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. قطع إلى 16 شريحة وخدمة. تزيين مع الزنجبيل ملبس إذا رغبت في ذلك.
حصص: 8