تم تخصيص العدد التالي من برنامج "مراقبة الشراء" للمكرونة ، وعلى وجه الخصوص السباغيتي. أخبر أنطون بريفينوف و ناتاليا سيمينخينا كيف يختارون منتجات الطحين هذه لكي لا يصابوا بخيبة أمل في طعم الطبق المطبوخ منهم ولا كسب طيات إضافية على الجانبين.
ميزات اختيار وطهي السباغيتي
يعلم الجميع أن الإيطاليين يأكلون السباغيتي لتناول الإفطار والغداء والعشاء ولا يحصلون على الدهون. السر يكمن في نوعية هذه المنتجات الطحين وطريقة طهيها. يجب بالضرورة أن يكون المعكرونة مصنوعًا من أصناف خاصة صلبة من القمح ، ثم يتم هضم الكربوهيدرات ببطء ويكون الجسم قادرًا على التعامل معها. اعتمادا على سمك السباغيتي ، يختلف وقت الطهي أيضا. كقاعدة عامة ، يتم الإشارة إليها على العبوة المجاورة لتركيب المنتج. للحصول على لصق aldente ملحومة بشكل صحيح ، يجب اتباع توصيات الشركة المصنعة بدقة.
يتم استخدام أسباكتي المعكرونة سمكا لأطباق مع الكثير من صلصة في تركيبة مع اللحوم أو المأكولات البحرية ، وأنحف - spaghettini و capellini - للأطباق مع صلصة كريم خفيفة.
ناتاليا جولكينا - نجمة ضيفة برنامج "Control Purchase"
منذ فترة طويلة اتخذت المعكرونة مكانة رائدة واثقة في نظام غذائي لمواطنينا. تستعد بسرعة ، وعدد كبير من الخيارات المختلفة يجعل هذا الطبق في كل مرة جديدة ومبتكرة. ضيفا على برنامج "مراقبة شراء" عازف منفرد من المجموعة الأسطورية "ميراج" ناتاليا جولكينا اعترفت بأنها تحب وتعرف كيف تطبخ ، إنها تفعل ذلك بكل سرور وغالبًا ما تغني في المطبخ. تشارك الممثلة وصفة سريعة ولذيذة للمعكرونة مع الدجاج والخضروات ، والتي نقدمها لقرائنا.
وصفة المعكرونة مع الدجاج والخضروات من ناتاليا جولكينا
أثناء طهي المعكرونة ، قطعت ناتاليا شرائح صدور الدجاج ، وبدأت قليها في الزيت النباتي على مقلاة مسخنة. أضفت إلى اللحم بضع شرائح من الثوم المفروم ، وجذر الزنجبيل المفروم قليلاً ، والبصل مع الحلقات النصفية ، والجزر المبشور ، والفلفل البلغاري الحلو مقطعة إلى شرائح. هناك أيضا أرسلت 200 غراما من الفول قبل إذابة. أضيفي إلى الفلفل الحار الحار (حسب الذوق) ، والخضار وصلصة الصويا قليلاً. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. قم بخلط محتويات مقلاة مع السباغيتي المحضرة واخلطها جيداً. شهية طيبة!