البرسيمون أو "غذاء الآلهة" جاءت هذه الفاكهة إلى أوروبا فقط في نهاية القرن التاسع عشر - قبل أن تنتشر هذه البرسيمون فقط في الصين وشرق آسيا. يمكن أن تسمى هذه الكعكة "الموسمية" ، لأن البرسيمون الناضج والحلو والرائع يظهر فقط في بداية فصل الشتاء. فقط خلال هذه الفترة من المفيد تضمين البرسيمون في نظام المناعة الضعيف الخاص بك الذي يحتاج إلى دعم غني بالفيتامينات والمواد المفيدة. عند اختيار البرسيمون ، يجب الانتباه إلى لون الثمرة - يجب أن يكون لونها برتقاليًا ساطعًا ، واللب يكون طريًا بما يكفي. يجب أن تكون أوراق البرسيمون جافة وبنية. إذا كانت البرسيمون تحتوي على بقع سوداء ، فهذا يشير إلى أنها بدأت في التدهور - ولن تكون قادرة على تخزينها لفترة طويلة. لتحضير الكيك ستحتاج إلى 3 أنواع كبيرة من الكاكيمون الناضج ، لكن يجب أن يكون لحم الثمرة مرنًا. يتم خبز الكعكة لفترة طويلة - حوالي 1.5 ساعة ، لأن البرسيمون هو ثمرة طازجة. الكونياك للكعكة هو الأفضل أن تختار فقط مع ظلال الخشب - سيتم فتح الحد الأقصى بنجاح وتأكيد طعم الحلوى.
المكونات:- دقيق قمح 225 جم
- سكر 225 جم
- زبدة 100 غرام
- بيض دجاج 2 قطعة.
- الكونياك 70 مل
- البرسيمون 3 قطع.
- اللوز 100 غ
- مسحوق الخبز 0.5 ملعقة شاي.
- مسحوق القرفة 1 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب الأرض 1 ملعقة شاي.
- الخطوة 1 يجب غسل الكاكي ، 2 الكاكي المفروم فرما ناعما.
- الخطوة 2 ختم فرم اللوز.
- خطوة 3 نخل الدقيق وإضافة السكر ، ومسحوق الخبز ، والقرفة ، وجوزة الطيب واللوز المفروم - يتم خلط كل شيء بدقة.
- اﻟﺨﻄﻮة 4 ﺿﺮﺑﺖ اﻟﺰﺑﺪة اﻟﻤﺨﻔﻔﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻨﻔﺼﻞ وأدﺧﻠﺖ اﻟﺒﻴﺾ إﻟﻴﻬﺎ.
- الخطوة 5 إضافة الكونياك إلى الخليط ومزج كل شيء.
- الخطوة 6 ثم يضاف المكونات الجافة والبرسيمون إلى الزبدة - مزج كل شيء.
- الخطوة 7 صب العجين في قالب.
- الخطوة 8 بالنسبة للديكور ، نأخذ الكاكي المتبقي ، ونقطعه إلى شرائح رقيقة ونضعه فوق العجين.
- الخطوة 9 اخبز الكعكة في فرن مسخن إلى 175 درجة مئوية لمدة 80 دقيقة ، ويتم فحص الاستعداد عن طريق الأشعة.