- الدقيق - 4 أكواب
- السكر - 1 ملعقة صغيرة
- الملح - 0.5 ملعقة شاي
- الزيوت النباتية - 0.5 أكواب
- الخميرة - 20-30 غرام
- البطاطا - 3-4 قطع
- لمبة - 1 قطعة
- الثوم - 1-2 الأسنان
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - حسب الذوق
كعكة البطاطا مرضية ومرضية للغاية. إعداد: تمييع الخميرة والسكر والملح في الماء الدافئ. قم بإضافة الدقيق المنخول تدريجياً ودلك العجين. في النهاية أضف الزيت النباتي واستمر في الاختلاط. العجين يجب أن لا يلتصق بالوعاء واليدين. رشي العجينة طفيفة مع الدقيق أو الشحوم مع الزيت النباتي ، وغطّها بمنشفة مطبخ نظيفة وضعها في مكان دافئ. عندما ترتفع العجينة تعوقها وتدعها تعود مرة أخرى. تقطع البطاطا المقشرة إلى دوائر رفيعة. طحن البصل. تزييت المقلاة أو الشكل بالزيت وتضع نصف العجينة في طبقة رقيقة ، لتشكل الحواف على طول الحواف. تزييت العجين بالزيت النباتي. نضع البصل والملح والفلفل ونسكب الزيت النباتي برفق. أعلى شرائح البطاطا ، بحيث تتداخل مع بعضها البعض. قمة مع الثوم والملح والفلفل والزيت الخفيف بالزيت. غطي الحشوة بالعجين المتبقي وقم بمسح الحواف. في وسط الكعكة ، قم بعمل شق صغير للسماح للبخار بالهروب. تُخبز الكعكة في الفرن بدرجة حرارة 180-200 درجة لمدة 30-35 دقيقة. الحصول على فطيرة الانتهاء من الفرن ، رذاذ خفيف بالماء ، وتغطي بمنشفة والسماح للوقوف لفترة من الوقت.
حصص: 8