- دقيق - 1 1/4 أكواب
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الكاكاو - 2 الفن. الملاعق
- مسحوق chipotl - 1 - 1 1/2 ملعقة شاي
- قرفة - 3/4 ملاعق صغيرة
- الهيل - 1/4 ملاعق صغيرة
- شوكولاتة داكنة - 330 جرامًا (60 إلى 72٪ كاكاو)
- زبدة - 1 كوب
- قهوة قابلة للذوبان - 1 ملعقة صغيرة
- السكر - 1 1/2 كوب
- السكر البني الفاتح - 1/2 كوب
- البيض - 5 قطع
- مستخلص الفانيلا - ملعقتان صغيرتان
1. ختم الشوكولاتة. قطع الزبدة في مكعبات. سخن الفرن إلى 175 درجة. تزييت المقلاة بالزيت. في وسط مزيج من الطحين والملح والكاكاو ، ومسحوق chypotol والقرفة والهيل. ضعي الشوكولا والزبدة والقهوة سريعة التحضير في وعاء كبير وضعه في وعاء من الماء المغلي مع التحريك من وقت لآخر حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تمامًا. أطفئ النار ، لكن احتفظ بالوعاء فوق الماء وأضف السكر. اخفقها حتى تصبح ناعمة ، ثم أخرجي الوعاء. مزيج رائع لدرجة حرارة الغرفة. 2. أضف 3 بيض إلى خليط الشيكولاتة وفاز. أضف البيض المتبقي والسوط. إضافة مستخلص الفانيليا والمزيج. لا تغلب على العجين في هذه المرحلة. يضاف خليط الدقيق إلى خليط الشوكولاتة. باستخدام ملعقة ، يقلب ويصب العجين في شكل أعد ، تسوية السطح. أخبز في وسط الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى يتم إدخال المسواك في المركز ، لن يخرج رطباً قليلاً. 3. السماح لتبرد ، ثم يقتطع المربعات وخدمتها. قم بتخزين الكعك ، مغطى بإحكام بغطاء بلاستيكي ، في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
حصص: 8