- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- كريم تبريد الدهون - 3/4 أكواب
- مستخرج من الفانيلا - 1/2 ملعقة شاي
- دقيق - 1 1/4 أكواب
- دقيق جوز الهند - 3/4 أكواب
- السكر - 2 العناصر. الملاعق
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- زبدة غير مملح - 110 غرام
- رقائق جوز الهند غير المحلاة - 1/4 كوب
1. سخن الفرن إلى 200 درجة مع العداد في المركز. خط صينية الخبز مع ورقة البرشمان أو الحصير سيليكون. قطع الزبد مع قطع صغيرة والثلاجة. تغلب على البيض والقشدة ومستخلص الفانيليا معا. يخلط الطحين ودقيق جوز الهند والسكر ومسحوق الخبز والملح معاً في وعاء كبير. أضيفي قطعًا من الزبدة واخلطيها بأصابع أو قاطع العجين. يجب أن يكون لديك كتلة تشبه فتات كبيرة بحجم دقيق الشوفان. يُسكب مزيج البيض في العجين ويُخلط مع شوكة حتى تصبح العجينة لزجة. لا تخلط لمدة طويلة. 2. يعجن العجين باليد أو يخلط مع ملعقة من المطاط 8-10 مرات. ضعي العجينة على سطح عمل مطحون قليلًا وقسمه إلى نصفين. لف جزءًا من العجينة إلى دائرة قطرها حوالي 12 سم ، ثم تقطع إلى 6 شرائح وتوضع على صينية خبز. عند هذه النقطة ، يمكن أن تكون مختومة التورتيا ومجمدة على ورقة الخبز. لا تقم بتذويب التورتيلا قبل الطهي - فقط أضف حوالي دقيقتين إلى وقت التحميص. أكرر مع النصف الثاني من الاختبار. رش الرقاق مع رقائق جوز الهند. 3. خبز الكعك حوالي 20-22 دقيقة ، حتى لونها بنيا ذهبيا. ضعي على الرف واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم أو انتظر حتى يبرد الكعك إلى درجة حرارة الغرفة.
الوجبات: 12-13