- الدقيق - 2 1/2 كوب
- السكر - 2 العناصر. الملاعق
- مسحوق الخبز - 1 1/4 ملاعق صغيرة
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- اللبن - 1 1/4 كوب
- سكر بني - 3/4 كوب (تعبئة)
- سكر - 1/4 زجاج (تعبئة)
- قرفة - ملعقتان صغيرتان (حشوة)
- فصوص من الأرض - 1/4 ملاعق صغيرة (حشوة)
- ملح - 1/8 ملعقة شاي (تعبئة)
- زبدة ذائبة - 1 فن. ملعقة (تعبئة)
- جبنة كريمية أو زبدة مخففة - 2 فن. ملاعق (الصقيل)
- مخيض اللبن - 2 ش. ملاعق (الصقيل)
- السكر البودرة - 1 الزجاج (الصقيل)
1. جعل حشو. اخلط جميع المكونات الجافة في وعاء صغير. يُضاف السمن ويُخلط مع شوكة حتى يصبح المزيج رملًا رطبًا. ضع جانبا. 2. جعل العجين. سخن الفرن إلى 220 درجة. تزييت طبق الخبز مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخميرة والصودا والملح. يضاف اللبن و 2 ملعقة طعام من الزبدة مع التحريك. 3. ضع العجينة على سطح العمل المصبوغ الدقيق ودلك حتى تصبح العجينة ناعمة. لف العجينة إلى مستطيل مقاس 20x30 سم 4. صب ملعقتين من الزبدة المذابة على العجينة وشحميها بالتساوي بأصابعك. 5. ضع تسطيح السكر بالتساوي خلال الاختبار ، تاركًا الحواف على طول حواف 1 سم ، بدءاً من الجانب الطويل ، قم بتدحرج العجينة إلى لفة. حماية الحواف. وضع التماس لأسفل على سطح العمل. 6. قطع إلى 8 قطع. اضغط كل قطعة برفق فوقها ثم ضعها في قالب. تزييت الكعك مع 2 ملعقة طعام متبقية من الزبدة المذابة. 7. خبز لمدة 20-25 دقيقة ، حتى لونها بنيا ذهبيا. 8. لجعل التزجيج ، مزيج الجبن أو الزبدة والسكر في وعاء. يُضاف اللبن ويخفق جيداً حتى يصبح الخليط متجانسًا. دع الكعك يبرد في الشكل لمدة 5 دقائق ، ثم ضعه على العداد. املأ الصقيل. خدمة الكعك بينما لا تزال دافئة. قم بتخزين الكعك في وعاء مغلق لمدة 3 أيام.
الوجبات: 4