- فلفل أخضر حار مقلي - 3 قطع (أو 130 غم. يُرفع من 2 بذور فلفل (أو 2/3 من الحجم الكبير))
- لحوم البقر - 2،3 كيلوغرام (مقطعة إلى مكعبات)
- بطاطا - 1 قطعة (كبير)
- القوس - قطعة واحدة (متوسطة)
- الزيوت النباتية - 2 العناصر. الملاعق
- مرق الدجاج - 2 لتر
- الثوم - 1 الأسنان
- ملح - 2 ملعقة شاي
- الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة
- نشا الذرة - 1/3 الزجاج
نفرم الثوم جيداً ، الفلفل الحار الأخضر المقلي والبصل والبطاطس (يمكنك إزالة بذور أقل من الفلفل الحار ، للحصول على طعم أكثر حدة). قم بتسخين 1/3 كوب من الزيت النباتي في قدر. ثم يضاف البصل والثوم. في كيس من البلاستيك ، هز جيدا 1/3 كوب نشا الذرة ، 2 ملعقة صغيرة. ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود. ثم يضاف اللحم ويهزها مرة أخرى حتى يتم تغطية لحم البقر بالتساوي مع الخليط. ثم نضيف اللحم إلى المقلاة ونطهو حتى يصبح اللحم لونًا بنيًا قليلاً. تضاف الفلفل الأخضر وتطهى اللحم البقري حتى يكتسب اللون البني. الآن ، إضافة ويحرك 2 مكعبات من مرق الدجاج (تمييع في 2 ليتر من الماء ، أو مرق طبيعي) والبطاطس. يُغلى المزيج ويوضع النار في المنتصف (أو في منتصف القاع ، إذا كان هناك المزيد من خيارات الضبط على الصفيحة) غطيها وطهيها لمدة 4 ساعات أو حتى يصبح اللحم ناعمًا. بعد 4 ساعات ، يكون الحساء جاهزًا. للزينة استخدام الخضر من السلطة والألوان المختلفة من الفلفل الحلو أو الطماطم. شهية طيبة.
الوجبات: 4-6