وكان صانع القهوة الشهير أونور دي بلزاك ، ويوهان سيباستيان باخ ، وأطلق على نفسه لقب "القهوة السكارى". هناك حبة من الحقيقة في هذا: محبي القهوة لديهم شغف حقيقي لهذا المشروب. كوب من القهوة العطرية في شكل نقي أو مع الحليب يزيد من نشاط الدماغ ويعطي دفعة من الطاقة. أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن القهوة تحتوي على عدد من الخصائص المفيدة.
بفضل محتوى الكافيين ومضادات الأكسدة ، فإن استهلاك القهوة بكميات معتدلة مفيد للجسم. الكافيين هو مركب قلوي نباتي يحفز الجهاز العصبي المركزي ، ويزيد من الكفاءة ، ويزيل الارهاق والنعاس ، ويحسن التركيز. الكافيين يمكن أن يقلل من الصداع النصفي ، وهذا هو السبب في أنه غالبا ما يكون جزءا من حبوب الصداع.
مهما كان ما يقولونه عن ضرر هذا المشروب ، فقد أثبت العلم أنه بسبب وجود مادة البوليفينول النشطة في حبوب البن ، فإن الاستهلاك المعقول للقهوة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. القهوة مفيدة بشكل خاص ل hypotenics. كوب واحد يحتوي على ما يصل إلى 20 ٪ من المعيار اليومي لفيتامين P ، والذي يقوي الأوعية الدموية. الكافيين يحفز منطقة الدماغ ، المسؤولة عن الاهتمام والذاكرة. لكن الرأي القائل إنه يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم ، يحدث إذا كان الشراب قويًا للغاية ومطبوخًا في آلة تركية أو قهوة. تراكم الكوليسترول "الضار" لا يساهم في الكافيين ، والمركبات الخاصة في حبوب البن - kafestrol و caveol. الخروج - قم بصنع القهوة في آلة صنع القهوة باستخدام مرشح الورق.
شرب 1-2 كوب من القهوة على مدار اليوم ، أنت تدافع عن نفسك بشكل فعال ضد المنخفضات الموسمية. القهوة تعطي الحيوية ، تزيد من الكفاءة ، وتخفيف التعب ، لأنها تعتبر منبهة معتدلة. بالمناسبة ، بعد دروس في صالة الألعاب الرياضية ، سوف يساعد فنجان من القهوة على تخفيف آلام العضلات وكذلك الأسبرين.
القهوة تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وتحصي الصفراوية. كمسهل خفيف جدا ، فإنه ينشط عمل الأمعاء ، وخصائصه للجراثيم فعالة ضد البكتيريا - تسوس (بالطبع ، إذا كنت لا تأكل القهوة مع الشوكولاته). القهوة السوداء منخفضة السعرات الحرارية (فقط 2 سعر حراري). إذا لم تقم بإضافة السكر ، فلا داعي للقلق بشأن رقمك.
هذا فقط لإساءة استخدام هذا المشروب غير مستحسن. الكثير من الكافيين يمكن أن يسبب ارتعاش في اليدين ، التعرق الغزير والأرق وسرعة ضربات القلب. للقضاء على الآثار الضارة للقهوة على القلب ، ينصح الأطباء العرب بإضافة القليل من الزعفران إليها عند الطهي.
الوقت المثالي لتناول القهوة هو النصف الأول من اليوم. بغض النظر عن مدى إغرائك لشرب فنجان من الإسبريسو على معدة فارغة ، للتعبير عن فرحتك بسرعة في الصباح ، والتخلي عن هذه الفكرة. أي نوع من القهوة مفيد على معدة فارغة. حتى إذا لم تكن معتادًا على تناول وجبة الإفطار ، اشرب كوبًا من الماء على الأقل قبل تحضير القهوة. توصية أخرى: لا ينتهي مع وجبة كثيفة شرب القهوة. أقرب إلى المساء ، اختر الكوكتيلات مع الحليب والقشدة - هذا المزيج يحيد الكافيين ولا يؤثر على نوعية النوم الليلي.
يدحض البحث الحديث الأسطورة القائلة بأن استخدام القهوة يُزعم أنه يؤدي إلى العجز الجنسي. على العكس ، في الجرعات الصغيرة ، القهوة الطبيعية تحفز تكوين الحيوانات المنوية والقوة. ويفسر هذا من خلال خصائص تنشيط الكافيين. القهوة كمنبه خفيف ولكن فعال يفاقم تفاعل الجسم مع المهيجات ويعزز القابلية الحسية.