بالنسبة للمبتدئين - بضع كلمات ، في الواقع ، حول الفرق بين "آلة القهوة" و "صانع القهوة". تعامل القواميس "صانع القهوة" كجهاز مطبخ مصمم لصنع القهوة. يتم وصف "آلة القهوة" بأنها آلة أوتوماتيكية تنتج القهوة أو الجهاز الذي يمكنك إسقاط عملة ثم الحصول على القهوة. لذا ، فإن الفرق الرئيسي بين صانع القهوة وماكينة القهوة هو في ترتيب الجهاز.
يقدم السوق الحديث أوسع تشكيلة من ماكينات القهوة الكهربائية: بالتنقيط ، الخروب ، الكبسولة والمدمجة. يقتصر الخيار على نوع القهوة التي تحبها ، وعدد مرات طهيها ، وكم من الوقت يمكنك إنفاقه عليها. من ناحية أخرى ، فإن ميزانيتك هي "الحد الأقصى" في الاختيار.
آلات القهوة بالتنقيط سهلة الاستخدام: تحتاج فقط إلى تحميل القهوة وصب الماء في الخزانات المصممة لهذا ، ومن ثم ستفعل صانع القهوة كل شيء بنفسها. إن جهاز صانعة القهوة بالتنقيط ليس في أي مكان أكثر بساطة: حاوية زجاجية للمياه (مع مقياس حجم للراحة) ، حاوية للبن و "جهاز استقبال" للقهوة على قاعدة ساخنة. الماء ، الذي يتم إحضاره بالقرب من نقطة الغليان ، يقطر على البن المطحون في مصفاة ، ثم تتدفق القهوة الجاهزة إلى جهاز الاستقبال (وعاء القهوة). تعتمد قوة ورائحة الشراب الناتج على سرعة المياه التي تمر عبر البن المطحون. صحيح أن المياه التي تتدفق ببطء شديد سوف يتم تبريدها بسرعة ، الأمر الذي يمكن أن يبطئ عملية تخمير القهوة. قوة صانع القهوة بالتنقيط أعلى ، كلما كانت القهوة أقوى كلما ارتفع استهلاك البن المطحون. قاعدة ساخنة قادرة على الحفاظ على القهوة الجاهزة الساخنة لمدة تصل إلى ساعتين أو أكثر.
يتم تنظيف المياه في صناع القهوة بالتنقيط مع المرشحات - الورق ، الاصطناعية أو مع طلاء "الذهب" على أساس نيتريد التيتانيوم. تعتبر الورقة الأكثر صحية ، ولكن يمكن التخلص منها - استعد بحيث يكون عليك شراؤها كثيرًا. من السهل تنظيف المرشحات التركيبية القابلة لإعادة الاستخدام ، ولكن يمكنها في نهاية الأمر نقل مذاق غير سار إلى المشروبات. هذا النقص يحرم المرشحات "الذهبية" الخاملة كيميائياً ، والتي يكون فيها ناقص آخر هو السعر.
بضع كلمات حول صانعي القهوة geyser. وهي معروفة ببساطتها وجودة القهوة ، ويمكن أن تكون كهربائية ، ومصممة لصنع القهوة على الموقد. وهي تتكون من ثلاثة خزانات مختلفة في القدرات: للمياه (القاع) ، للبن المطحون (المتوسط) ولشرب (أعلى). يتم جلب الماء من الحجرة السفلى إلى الغليان ، ثم يمر عبر طبقة من البن المطحون ، يدخل أنبوب خاص الخزان العلوي ويتكثف هناك. فيما يلي طريقة طبخ القهوة: صب الماء في قاع آلة القهوة ، صب القهوة المطحونة في الفلتر ، قم بتوصيل (لولب) جميع أجزاء الجهاز ، وضع صانع القهوة على الموقد ، أو قم بتوصيله بالشبكة وانتظر 5 دقائق.
اليوم ، صنعت آلات صنع القهوة من الألمنيوم المقاوم للصدأ أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهي مزودة بمقبض مقاوم للحرارة ، ويمكن إعدادها من 1 إلى 18 حصة من القهوة. غالباً ما يكون للموديلات الكهربائية جهاز توقيت ، لذلك يمكنك تخزين درجة حرارة القهوة الجاهزة حتى نصف ساعة ، كما يمكنك إعداد كابتشينو في المنزل. القهوة من صانع القهوة هذا هو ألذى من من قطارة ، لكنه يترك الكثير مما هو مرغوب.
في آلات القهوة اسبريسو (نوع الخروب) ، يتم إعداد القهوة على النحو التالي: يتم تمرير البخار تحت ضغط عال من خلال طبقة من البن المطحون. أهم عامل في إعداد اسبريسو جيد هو درجة صدم مسحوق القهوة في القرن. هنا ، تعتمد جودة الإسبريسو اعتمادًا تامًا على مهاراتك. أفضل صانع القهوة ليس مع البلاستيك ، ولكن مع القرن المعدني. هذا سيجعل القهوة لذيذة ورائعة أكثر مع الرغوة الخصبة.
عموما ، آلات قهوة الخروب ذكية: فهي في حد ذاتها تتخلص من ضغط البخار الزائد ، إذا لزم الأمر ، أوقف التسخين أوتوماتيكيا ، إذا كانت مفرطة الحرارة ، فإنها تنطفئ ، في حالة عدم وجود الماء ولن يتم تشغيلها.
معظم آلات القهوة الخروب تعد كابتشينو: وهذا يتطلب الحليب أو كريم. تتم إضافة رغوة الحليب المخفوق إلى القهوة ، يمكنك تزيينها بالقرفة المطحونة ، والشوكولاته المبشورة ، وجوزة الطيب أو قشر الحمضيات - كل شيء محدود فقط حسب ذوقك وخيالك.
يستخدم صانع القهوة من نوع الكبسولة ، كما يوحي اسمها ، كبسولات القهوة. لصنع القهوة ، تحتاج ببساطة إلى تحميل الكبسولة من القهوة إلى مقبس خاص ، ثم تشغيل الجهاز وعدم نسيان تنظيف الدرج الذي يتم فيه جمع الكبسولات المستخدمة.
كل كبسولة هي 7 غرامات من خليط البن (لكل حصة من المشروبات) ، معبأة بإحكام في البلاستيك أو الألومنيوم. في الوقت الحالي ، يمكنك اختيار أربعين نوعًا من الكبسولات ، ومن الممكن ألا تعمل كبسولات أحد المصنعين لآلة القهوة الأخرى.
آلات القهوة هي مزيج من مطحنة القهوة وصانع القهوة الخروب. عادة ، لديهم خزان مياه مزودة بمرشح ، ومؤشرات حالة التشغيل ودرجة حرارة الماء والتحكم في القهوة. يمكنك برنامج إعداد متزامن أو متسلسل من حصتين من القهوة. من المستخدم سوف تحتاج إلى ملء حبوب البن في مطحنة القهوة ، ثم قم بتخمير البن المطحون في القرن ، وضع هذا القرن مرة أخرى في آلة القهوة وتشغيلها.
آلات صنع القهوة - هي أكثر أجهزة صناعة القهوة تكلفةً ، وهي ليست غريباً ، لأن العمليات فيها مؤتمتة بالكامل ولا تعتمد على مهارات المستخدم. في هذه الماكينات ، يتم قياس البن المطحون ، وكذلك البخار والماء ، ومن الممكن ضبط قوة وكمية المشروبات المحضرة ، ويمكن طهي القهوة في 40 ثانية! ستوضح المؤشرات على الوحدة مستويات التحميل للمكونات والمعلمات الأخرى ، وكذلك يمكن ضبط الوضع لمياه مختلفة الصلابة. يوجد في هذه الآلات والأجهزة الواقية التي توفر الاغلاق التلقائي في حالة ارتفاع درجة الحرارة وحالات الطوارئ الأخرى. والفرق الأكثر أهمية بين آلات صنع القهوة المدمجة وماكينات صنع القهوة هو مكانها في المطبخ. لتوفير المساحة ، لا يتم وضع هذه الآلات على الطاولة ، ولكن يتم إصلاحها في أدراج المطبخ أو الركائز أو الرفوف المعلقة.
لذلك ، نظرنا في السمات المميزة لجميع أنواع أجهزة صنع القهوة التي يقدمها السوق. قبل اختيار صانع القهوة الكهربائية أو آلة القهوة لمنزلك ، يمكنك فقط تحديد أي "خصائص" هذه الأجهزة ستكون لك العيوب وأيها - المزايا.