زيارات منتظمة لمختلف المقاهي ، وتخصص في الوجبات السريعة - وهذا هو ترتيب الأشياء للحياة الحديثة. هذه المذكرة مكتوبة لأولئك الذين يريدون الحفاظ على صحتهم وعدم الوقوع ضحية لأسلوب "الوجبات السريعة". هذه المادة سوف يعلمك كيفية التمييز بين الوجبات السريعة المفيدة بشكل صحيح من التغذية غير الصحية.
هل الوجبات السريعة مفيدة؟
الجزء الأكبر من منتجات "الوجبات السريعة" المعروفة عالية في السعرات الحرارية. كما تعلمون ، فإن تعاطي الكربوهيدرات ، والأطعمة الدهنية ، فضلا عن المواد الغذائية التي تحتوي على التوابل الحادة ، يؤدي إلى فرط معدل السعرات الحرارية اليومية.
في الغذاء ، هناك عناصر تسمى الزيوت النباتية المهدرجة ، الغنية بالدهون غير المشبعة. جزء من المضافات الغذائية ، وكذلك عملية الطهي ، تقلل من القيمة الغذائية للدهون غير المشبعة. امتصاص الغذاء ، الذي يحتوي على الدهون الزائدة والكربوهيدرات ، سيؤدي بشكل لا لبس فيه إلى زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أطعمة "الوجبات السريعة" غنية بالأملاح الكبيرة.
حتى الآن ، والسمنة في الولايات المتحدة - واحدة من أكثر المشاكل الوطنية الحادة. أساس هذه المشكلة كان الغذاء غير الصحي - الغذاء "الوجبات السريعة". تحتوي شطيرة الصباح السريعة على الكثير من السعرات الحرارية ، وهو ما يكفي ليوم كامل.
الاستيعاب المنهجي للتغذية غير الصحية يؤدي إلى انتهاك لامتصاص الكالسيوم. ونتيجة لذلك ، يزيد من خطر السكتة الدماغية ، وتطوير الاكتئاب ، ومقاومة الأنسولين من الجسم. في حالة فشل الجسم في الأنسولين وفشله في دخول الدم ، يزداد خطر الإصابة بالسكري من الدرجة الثانية.
يرتبط التأثير السلبي للوجبات السريعة أولاً وقبل كل شيء بما يلي:
- مع صيانة مرتفعة من الدهون والكربوهيدرات والأملاح والسعرات الحرارية.
- مع عدم وجود الألياف النباتية.
- مع عدم وجود ماكرو و microelements اللازمة.
ننتقل إلى الوجبات السريعة المفيدة.
وقد أظهرت الدراسات التي أجراها علماء من الولايات المتحدة أن الاستهلاك المفرط للغذاء الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات يؤدي إلى تحولات جسدية ونفسية على حد سواء: لا يصبح تناول الطعام السريع مجرد عادة ، بل اعتمادًا حقيقيًا عليه. هذا الاتكال يفرض عليك شراء الوجبات السريعة مرارا وتكرارا. من أجل عدم تجويع نفسك ، وليس لتقييد نفسك من شراء همبرغر رائعتين ، وتناول الطعام السريع الصحي.
كيف تقلل من التأثير الضار للوجبات السريعة على جسمك المحبوب؟ بادئ ذي بدء ، يجب عليك التخلص من الدهون الضارة والكولسترول ومكونات أخرى من الوجبات السريعة في نظامك الغذائي. لذلك ، فإنك تقلل من الضرر الذي يلحقه الطعام السريع بجسمك ، وتستمر في الحصول على المتعة من الطعام المفضل لديك.
بالإضافة إلى الطعام النموذجي في المقاهي والمطاعم ، يمكن للأطعمة السريعة تناول الطعام والأطعمة الصحية تمامًا ، والتي لا تحتوي على مكونات "الوجبات السريعة" الضارة. حتى الآن ، من أجل زيادة الجودة والحد من التأثير الضار للوجبات السريعة ، يتم إعداده باستخدام اللحوم الخالية من الدهون ، والخبز المطحون الخشن ، والبطاطا المقلية ، والمقلية مع الحد الأدنى من الزبدة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية والحد الأقصى من الخضار. لقد حان الوقت عندما يمكن للمستهلك التمييز بين الوجبات السريعة الصحية بكفاءة وتقييم فوائدها. لا تمر بهذه النصائح.
تخلص من الإدمان على الوجبات السريعة الضارة ، وهو الشيء نفسه الذي يتخلص من عادة التدخين - لا توجد تغييرات كبيرة. طريقة للتخلص من الوجبات السريعة الضارة سوف تبدأ صغيرة.
- حدد لنفسك عدد الأيام في الأسبوع الذي سوف تأكله في مقهى للوجبات السريعة.
- إقتلْ "مغارب - tempter" في نفسك ، الذي سَيَرْسمُك مراراً وتكراراً إلى الوجبات السريعةِ. هذا ممكن إذا كنت تأخذ القاعدة اليومية ، قبل تناول الوجبات السريعة ، لاستهلاك الفواكه الطازجة ، الزبادي غير المحلى أو العصيدة. هذه المنتجات تخلق شعورا بالتشبع.
- منع نفسك لتناول كميات كبيرة. لا تأمر كثيرا ، ما يسمى الأجزاء المزدوجة ، والتي تمتد حرفيا المعدة. عليك أن تأكل قدر ما تستطيع.
- عند طلب المشروبات ، وتجاهل الكولا ، وهي غنية بالكربوهيدرات (على التوالي ، عالية السعرات الحرارية) لصالح الشاي بدون سكر مع الثلج. بالإضافة إلى الشاي ، يمكنك طلب المياه المعدنية أو عصير الفاكهة الطازجة.
- تناولي الطعام المقلي ، لأنه يأخذ كمية كبيرة من الزيت لطهي الطعام ، يحتوي على أقصى نسبة من الدهون وله قيمة عالية في الطاقة. استبدل البطاطس المقلية بالبطاطس المقطرة أو المخبوزة العادية ، ساندويتش مع الدجاج المشوي. استبدال الأطباق المقلية مع أطباق البخار ، على المحك ، خبز في الفرن.
- وتشمل الحد الأقصى من الخضار في النظام الغذائي. وبطبيعة الحال ، في قائمة المطاعم "الوجبات السريعة" مجموعة كبيرة من السلطات. استبدال الهامبرغر المفضلة لديك مع السلطة المفضلة لديك. حددي نفسك في استهلاك المايونيز والصلصات الدهنية والجبن. حاول استبدال المايونيز الدهني بصوص قليل الدسم ، وتوابل مع السلطة. هذا يزيد من هضم الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
- السيطرة على السعرات الحرارية. زيارة تلك المقاهي أو المطاعم ، في القائمة التي يتم فيها حساب السعرات الحرارية لكل طبق: هذا سوف يساعدك على تمييز الوجبات السريعة الصحية من الضارة.