كان "الجبن" طازجة جداً ، ولكن لم يتم تخزينها لفترة طويلة ، حتى في الأقبية باردة. تم وضع الجبن في الفرن لمدة 2-3 ساعات لتجفه. ثم تم وضعه في أوعية طينية وصب بالزيت. بفضل هذه التقنية ، يمكن تخزين الجبن لمدة طويلة.
تعلم كيفية إعداد syrnik في المنزل بشكل صحيح يمكن أن مضيفة كل. سوف تحتاج إلى الجبن 250 غرام ، 1 بيضة ، نصف كوب من الطحين (أو السميد) وملعقة كبيرة من السكر. تأخذ الجبن الجاف والجبن الدهنية ، بحيث في "العجين" الانتهاء من إضافة أقل الدقيق. إذا كنت ترغب في طهي مزيد من syrniki ، فقط زيادة نسبة 2 مرات.
لجعل المناقصة syrniki وجيدة التهوية ، تخطي الجبن من خلال منخل أو مطحنة. في الكتلة الناتجة ، أضف ملعقتان كبيرتان من السكر واخلطيها. في وعاء منفصل ، اخفق الخفاقة (أو الخلاط) مع البويضة ثم اسكب الجبنة المنزلية. إذا قمت بإضافة الدقيق ، فقم بتقطيعه مسبقًا. كلما أضفت الطحين إلى الكتلة النهائية ، سيكون "الأقوى" هو syrniki اللذيذ.
لا تنس أن تضيف القليل من الملح (على طرف السكين) لإعطاء طعم خاص ل syrniki الخاص بك. تجنب التمسك syrnikov إلى مقلاة سوف يساعد ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ، إضافة إلى "العجين".
من الكتلة النهائية ، تشكل "كعكة مسطحة" صغيرة. نقلي في قدر مع الزبدة (يمكن أن يكون كل من الخضار والقشدة) من الجانبين على نار خفيفة. كعكة الجبن لذيذ جاهزة!
عادة ، المربى ، القشدة الحامضة ، الحليب المكثف ، يتم تقديم أي الصلصات الحلوة إلى الطبق. لخبراء خاصة من الذوق "غير عادي" ، يمكنك تقديم العسل واللبن الزبادي والمربى أو الكريمة المخفوقة.
لإعداد syrinikov "لذيذ" يمكن إضافة القليل من الفانيلين ، الزبيب أو المكسرات. من الأفضل غسل الزبيب وتجفيفه قبل إضافته إلى الكتلة. أفضل الجبن هو الجمع بين الجوز والبندق. لا يوصى بإضافة الفول السوداني ، يمكن أن يفسد syrniki لذيذ الخاص بك.
هل تعلم أن كعك الجبن اللذيذ لا يجب أن يكون حلوًا؟ أضف الخضر والبصل والملح إلى الجبن. ستحصل على وجبة خفيفة أصلية.
إن صانعي الجبن عبارة عن طبق مذهل ، يمكن تحديد طعمه فقط من خلال خيال المضيفة. أضف إلى المشمش المجفف الشامل ، والتفاح المفروم ، والجزر الحلو أو الموز ، والطبق القديم سوف يدهش ضيوفك أو عائلتك بمذاق جديد.
نلفت انتباهكم إلى العديد من الوصفات الأصلية لكعك الجبن اللذيذ.
تشيزكيك مع حشوة الفاكهة
ستحتاج إلى 250 غرام من الجبن ، 1 بيضة ، 2 ملعقة طعام من السكر ، 5 ملاعق كبيرة من الدقيق ، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ، ملح على طرف السكين والتوت (اختيارك) للحشو ، 100 جرام.
تغلب على البيض مع خفاقة مع السكر والفانيليا. في وعاء منفصل ، قم بخلط الجبن ، الملح ، مسحوق الخبز. صب البيض المخفوق في الكتلة الناتجة وأضف التوت. في قوالب الخبز (على سبيل المثال ، لفطائر المافن) ، ضع "العجين". تُخبز في فرن مسخن مسبقاً (حتى 180 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة ، حتى تتكتل القشرة.
كعك الرائب مضحك
سوف تحتاج إلى الجبن 400 غرام ، 1 بيضة ، 1-2 ملاعق طعام من السكر ، 4 ملاعق طعام من الدقيق ، 20 غرام من الفانيليا ، كريم 50 مل ، كونياك 2 ملعقة طعام ، كريما حامضة 200 غرام ، زبيب 100 جم.
الزبيب من الكونياك ، ويترك لمدة 20 دقيقة ، في وعاء ، ويخلط الجبن والبيض والفانيلين والسكر والطحين ، إضافة الزبيب. نحن نأخذ كتلة صغيرة مستلمة ، ونسكب في الدقيق ، ونرسلها إلى مقلاة ساخنة.
بالنسبة للصلصة ، نخلط الكريما والقشدة الحامضة على حدة ، ونملأ الكعك المصنوع من الجبن ، ونرسله إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ، بعد أن نغطي الأطباق بغطاء.