- حليب في نصف مع كريمة - 3 أكواب
- السكر - 2 كوب
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
- صفار البيض - 8 قطع
- كريم سميك - 3 أكواب
- حلوى النعناع - 1/2 كوب
1. صب الحليب في نصف مع كريم في قدر ثقيل. أضف السكر والمزيج. يُخلط المزيج على درجة حرارة منخفضة مع التحريك من وقت لآخر. 2. في وعاء منفصل ، هزم صفار البيض بسرعة متوسطة مع لون أصفر فاتح. 3. إضافة كمية صغيرة من خليط الحليب إلى صفار البيض (حوالي 2 كوب) وفاز. 4. صب صفار البيض في قدر مع خليط الحليب. 5. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح المزيج سميكًا جدًا ، من 5 إلى 7 دقائق. صب الخليط من خلال منخل ناعم في وعاء. 6. إضافة كريم سميك وتخلط حتى سلس. ضجة مع استخراج الفانيليا. تغطية ووضع الخليط في الثلاجة. 7. قم بتجميد الخليط في آلة الآيس كريم ، وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. بعد أن تصبح البوظة جاهزة ، أضيفي حلوى النعناع المفرومة وضع الآيس كريم على الفور في الحاوية في المجمدة. 8. بضع ساعات في وقت لاحق ، افتح الحاوية ومزيج مرة أخرى ، بحيث يتم توزيع الحلوى بالتساوي. الصقيع الآيس كريم لمدة 24 ساعة أخرى.
حصص: 8