لحم لحم الخنزير مع صلصة الصويا هذه واحدة من تلك الوصفات التي تنشأ أثناء الطهي ، لعلك غالباً ما تصطاد نفسك تفكر: "وماذا لو أضفت ..." - عندما تكون النتيجة سعيدة فأنت تكرر نفسها وتصبح مفضلة ، لذلك من الصعب جدًا تذكر المكان الذي حصلت فيه على هذه الوصفة أو تلك. من أجل طبخ لحم الخنزير مع البصل في ماء مالح من صلصة الصويا ، تحتاج إلى إضافة نبيذ أحمر جاف أو خل النبيذ ، والذي سوف يعطي القناع الضروري. لكي لا يجف اللحم ، يجب إضافة التتبيلة من صلصة الصويا والخل بعد وضعها في العصير الخاص بها. بشكل عام ، هذا الطبق له طعم متناغم إلى حد ما - اللحم العطري الناعم والعصير مع البصل الحلو تقريبا المتبل - جربه!
المكونات:- لحم الخنزير لب 500G
- بصل 300 جم
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الحلو الحلو الأرض 1 ملعقة شاي.
- خل النبيذ الأبيض 30 مل
- صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح 1 قرصة
- خطوة 1 لجعل لحم الخنزير في ماء مالح من صلصة الصويا سوف تحتاج: لب لحم الخنزير والبصل وزيت الطبخ والفلفل الحلو والخل النبيذ (9 ٪) ، صلصة الصويا والملح.
- الخطوة 2 قطع لحم الخنزير عبر الألياف في قطع صغيرة.
- الخطوة 3 رشها مع الفلفل الحلو والملح أقل من المعتاد (تذكر أن صلصة الصويا تحتوي على الكثير من الملح) ، ويحرك المزيج لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 4 نرسل اللحم إلى المقلاة مع الزيت الساخن ونقلبه على نار متوسطة ، حتى ينبعث العصير ، حوالي 5 دقائق.
- الخطوة 5 عندما يبدأ لحم الخنزير بإصدار العصير ، قم بتغطيته بغطاء ، وخفّض الحرارة قليلاً.
- الخطوة 6 في هذا الوقت ، إعداد البصل - قطعها إلى حلقات نصف.
- الخطوة 7 بعد 20 دقيقة ، عندما يصبح اللحم طريًا بما فيه الكفاية ، يتبخر العصير الذي تم فصله وتبدأ القطع في الخدود ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ و 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا ، يقلب ، غطاء ويقلى 3 دقائق أكثر.
- الخطوة 8 ثم يضاف البصل ويقلب ويستمر قليه تحت الغطاء مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح البصل ذهبيًا شفافًا (حوالي 5-7 دقائق).
- الخطوة 9 إعداد طبق جاهز ساخن مع طبق جانبي المفضلة لديك ، رشها مع الأعشاب المفرومة.