- دكفول - قطعة واحدة
- Champignons - 5 قطع
- القوس - 1 قطعة
- قبعات - 2 الفن. الملاعق
- الدقيق - 0،5 ش. الملاعق
- النبيذ الاحمر - 0،5 الكؤوس
- جوزة الطيب ، على طرف السكين - 1 قطعة
- زبدة - 1 حسب الذوق (لتحميص)
- البقدونس - 1 حسب الذوق
1. أولا وقبل كل شيء ، من الضروري أن نقع اللعبة مسبقا في الماء البارد (للحد من رائحة محددة ، إضافة ملعقة من الخل في الماء). 2. ثم نزيل البطة من الماء ، ونتركها تستنزف ، وتقطعها إلى قطع. يمكنك قطعها في أي قطعة. الفلفل والملح. تسخين الزبدة في مقلاة ، واقلي الطيور بشكل خفيف على كلا الجانبين. أضعاف اللحم في قدر (وعاء سميك). في المقلاة حيث كان الطير مقلية ، صب في الماء ، ودعها تغلي ، ثم صب كل شيء في المرجل. أضف الخمر ، غطّيه بغطاء ، عندما يغلي ، خفّ النار. دقائق 40 الحساء ، لا تنس أن يقلب. إذا لزم الأمر ، dosalivayem. 3. واضح ويقلى البصل والفطر (البصل - حتى الشفافية ، ثم يضاف الفطر ، يخنة على نار صغيرة ، في النهاية إضافة جوزة الطيب). إزالة من النار وإضافة نبات الكبر (يمكنك استبدال cornichons). في مقلاة جافة ، سخني الدقيق وأضيفي إلى الفطر ، اخلطيه. 4. إضافة الفطر عندما عالق اللحم ، مزيج. تدفئة الأرضية لمدة دقيقة ورش البقدونس المفروم. مع غطاء ، دعونا نقف لمدة 5-10 دقائق. 5. الطبق جاهز. على الزينة - البطاطا المسلوقة.
الوجبات: 4